Торт "Медовий новий рік"

Цей торт багато років є окрасою новорічного столу в нашій родині. Він дуже смачний і ніжний. Його перевага в тому, що тісто готується заздалегідь. Приготування не займає багато часу в передноворічній метушні і під силу кожній господині.


Інгредієнти для тіста:

  • 200 грам меду
  • 1 стакан цукру
  • 3 яйця
  • 3 склянки борошна
  • 2 чайні ложки соди (не гасити)

Інгредієнти для крему:

  • 500 грам сметани
  • 1 стакан цукру

Приготування:
Яйця трохи збити. Висипати цукор, перемішати або збити віночком. Тепер додаємо мед, перемішуємо. Просіяти і додати борошно. Добре вимішуємо. Тепер соду.


Перемішуємо, накриваємо рушником або харчовою плівкою. Ми залишаємо на добу, в холодильник не прибираємо.


Форму або сковороду змастити маслом. Розділити тісто на 4 частини. "Колобок", викладаємо у форму і розтираємо рівномірно. Тісто легше розтирати, якщо змочувати пальці водою. Нагріти добре духовку. По черзі випікаємо 4 коржа, приблизно по 15 хвилин кожен до красивого золотисто-коричневого кольору.


Коржі витягаємо, перевертаючи форму, при необхідності допомагаючи лопаткою або неострой виделкою. Якщо на дні форми залишилися частинки, краще прибрати їх серветкою. Тоді наступний корж добре зніметься.
Цукор для крему я подрібнюю в кавомолці. Тоді крем стає ще ніжніше. Змішую сметану з цукровою пудрою. Крем готовий!
Ще теплі коржі змастити кремом.


Торт просочується в холоді не менш 12 годин


Зверху прикрасити волоськими горіхами.Викладаємо їх по краю, а по центру -2011. А можна по-іншому: посипати цукровою пудрою через ситечко і подрібненими горіхами, будь-якими, хто які любить і які є вдома.
Порада: коли є час, волоські горіхи я трошки обсмажую в сковороді або підсушують в духовці. І прикрашаю горіхами не відразу після змазування коржів, а коли коржі просочаться кремом. Тоді горіхи смачніше.
Спробуйте, не пошкодуєте! Сподобається Вам і вашим рідним! Успіху і смачного!
Автор - Зайцева Ольга