Торт "Червоний вельвет"


Інгредієнти:
    Для тіста:
  • ½ склянки несолоного вершкового масла
  • 1 ½ склянки цукру
  • 4 великих яйця
  • 3 ст. ложки харчового барвника червоного кольору
  • 1 ½ чайн. ложки ваніліну
  • ¼ склянки какао
  • 1 чайн. ложка солі
  • 1 стакан сколотин
  • 2 ¼ склянки просіяного борошна
  • 1 чайн. ложка харчової соди
  • 1 чайн. ложка білого оцту

    Глазурування:
  • ¼ склянки борошна
  • 2 чайн. ложки борошна
  • 2 склянки незбираного молока
  • 2 склянки несолоного вершкового масла
  • 2 склянки цукрової глазурі
  • 2 чайн. ложки ваніліну

Спосіб приготування:
Тісто. Розігрійте духовку до 220 С. Змастіть деко вершковим або рослинним маслом. Візьміть велику миску, додайте олію і цукор, збийте з допомогою міксера на середній швидкості. Додайте яйця і продовжуйте збивати протягом 1 хвилини.
Візьміть маленьку миску і додайте туди ванілін, какао і харчовий барвник. Додайте какао масу в яєчну суміш і збийте міксером. В іншій мисці перемішайте оцет і соду і додайте в суміш. У склянці перемішайте сіль і сколотини, додайте в борошно.
Додайте в борошно яєчну суміш і вимісити тісто. Поставте в духовку на 30 хвилин. Вимкніть духовку і залиште тісто на 15 хвилин остигати. За допомогою ножа розріжте корж на кілька шарів.
Глазур. В мисці перемішайте борошно і молоко разом. Поставте суміш на середній вогонь і готуйте, помішуючи близько 5 хвилин. Зніміть з вогню і остудіть при кімнатній температурі.Поставте в сторону. У мисці перемішайте масло і цукор, збийте з допомогою міксера на середній швидкості.
Додайте ванілін, і акуратно влийте молочну суміш. Збивайте ще протягом 1 хвилини. Змастіть всі шари торта, а також зверху і з боків отриманої глазур'ю. Зберігайте торт в холодильнику.