Торт "Королівський"

Торт "Королівський" цілком виправдовує свою назву, адже його соковитий смак і ніжний аромат підкорили б навіть ціле королівське сімейство. Незважаючи на весь витончений, складний вид, саме приготування не складає особливих труднощів. На випадок свята або іншого важливого випадку рецепт торта "Королівський" стане відмінним варіантом при подачі десерту.


Унікальність торта полягає в тому, що він складається з різного виду коржів і, як результат, виходить досить великим. Але це не привід думати, що він залишиться після закінчення свята. Торт настільки смачний, що, навіть незважаючи на габаритні розміри, гості обов'язково попросять добавки.

Торт "Королівський": рецепт приготування

Для приготування торта нам потрібно тісто, яке використовується для сметанника, з різними наповнювачами, а також такі інгредієнти:

  • 3 невеликих сирих курячих яйця;
  • 900 г цукру;
  • 700 мл сметани з високим відсотком жирності;
  • 150 г вершкового масла (можна використовувати і маргарин);
  • 1 чайна ложка соди (розпушувача);
  • 700 г пшеничного борошна;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 100 г волоських горіхів (або мигдалю, фундука, арахісу - на ваш розсуд);
  • 55 г кондитерського маку;
  • 1 столова ложка какао-порошку;
  • 50 г родзинок.

Тісто для торта "Королівський"

  1. Візьміть глибоку миску (тарілку) і збийте в ній яйця з 650 г цукру.
  2. Розм'якшіть масло (маргарин) і додайте його в ємність зі збитими яйцями.
  3. Також до них потрібно додати розпушувач (якщо будете замість нього використовувати соду, то перед додаванням погасіть її оцтом), ванільний цукор, 300 мл сметани, а потім борошно.

Заміс тесту

  1. Все з'єднані компоненти перемішуємо і починаємо замішування тіста.
  2. Поділяємо його на три рівні частини, викладаючи кожну в різні миски: до однієї частини додаємо ізюм з какао; до другої - попередньо замочений мак; до третьої - улюблені горіхи.
  3. Можна зробити і 5 коржів, додаючи родзинки не разом з какао, а окремо - в четвертий шматок тіста, а в п'ятий, наприклад, курагу.
  4. Кожен корж випікається або в формі для запікання, або на деку, які заздалегідь змащуються вершковим маслом, при температурі 180 ° С протягом 20 хвилин.

Приготування крему

Крем будемо робити сметанний. Він готується досить легко:

  1. Перемеліть в кавомолці цукор, що залишився (250 г) для отримання цукрової пудри.
  2. Змішайте її з невикористаної сметаною (400 мл) і збивайте, поки не отримаєте масу густої консистенції.

Прикраса торта

  1. Спечені коржі остудіть, а потім змастіть їх сметанним кремом.
  2. Складайте кожен з них в будь-якому бажаному для вас порядку.
  3. Фінальний (верхній) корж прикрашайте, використовуючи свою фантазію: можна посипати глазур'ю, кокосовою стружкою, фруктами, ягодами, потерти шоколад і т. П.
  4. Для отримання більш м'якого і соковитого торта його потрібно поставити в холодильник для просочення кремом . Бажано на ніч або мінімум на 6 годин.

Як приготувати Королівський торт: поради до рецептом

При запіканні рекомендується використовувати профільну форму (деко) - квадратну або прямокутну.Під час запікання коржів краще, щоб вони були накриті в цей момент фольгою - такий спосіб перешкоджає підняттю середини коржів і утворення сухої скоринки. Торт "Королівський", рецепт якого, як бачите, не складний, виходить дуже ніжним і смачним. Удачі в приготуванні і смачного!