Торт суфле без випічки

Зміст:
  • Торт-суфле "Полуничне танго"
  • Торт-суфле "Чорничний вальс"
  • Торт-суфле "Шоколадний котильйон"

у кулінарії, як і в світі модного закулісся, існують свої тенденції: сьогодні затребуване одне, а завтра на вершині - вже щось зовсім інше. Наш торт - суфле без випічки, рецепт з фото якого ми крок за кроком розглянемо сьогодні, безумовно зробить з вас законодавця стилю і флагмана в світі кухні! Легкі, ніжні і вишукані, ці десерти без праці змістили з п'єдесталу звичні пироги з жирним важким кремом, що вимагають великих витрат часу.

Набридли стандартні торти з 3-4 коржами? Ми вас розуміємо! Спробуйте пиріг зовсім іншого типу - адже торт - суфле без випічки виходить на диво! В якості бонусів - свіже повітря в кухні і мінімум часу на приготування. Без метушні з тестом і випічки коржів у Вас набагато більше шансів отримає кулінарний шедевр, чи не так?

Зацікавлені? Ну, тоді давайте не будемо більше філософствувати і приступимо до освоєння наших кулінарних рецептів!

Торт-суфле "Полуничне танго"

Інгредієнти

Для коржів:

  • Печиво шоколадне - 200 г + -
  • Халва - 200 г + -
  • Горіхи волоські - половина склянки + -
  • Масло вершкове - 100 г + -

Для суфле:

  • Вершки жирні - 500 мл + -
  • Цукор або цукрова пудра - половина склянки + -
  • Желатин - 20 г + -
  • Полуниця свіжа або морожена - 1 кг + -

Приготування

Ніжна полуниця зливається в пристрасному танці з найніжнішим шоколадним печивом і дуже смачною халвою - Ви вже відчуваєте передчуття цього райського насолоди?Торт - простий у приготуванні, займає зовсім небагато часу, але гості і домашні приходять в повний захват!

1. Печиво і халву перемелює в дрібну крихту.

2. Горіхи подрібнюємо в кавомолці.

3. Змішуємо всі компоненти нашої основи зі злегка талим вершковим маслом до однорідного складу.

4. Викладаємо тісто рівним шаром в викладену пергаментним папером роз'ємну форму і ставимо в холодильник для того, щоб виріб застигло.

5. Желатин заливаємо половиною склянки води і злегка нагріваємо на невеликому вогні, постійно помішуючи. У Вас повинна вийти однорідна рідина.

6. Цукор перетворюємо в пудру за допомогою кавомолки.

7. Збиваємо вершки і пудру цукрову в пружну повітряну масу.

8. Не вимикаючи міксера, вводимо в цю масу желатин і ще пару хвилин продовжуємо збивати.

9. Полуницю ріжемо на тонкі пластинки.

10. Ну, а тепер займемося "складанням вироби": на вже застиглу основу викладаємо часточки полуниці товстим шаром, а зверху покриваємо ягоди "шапкою" з суфле. Розміщуємо в холодильник до повного застигання.

11. Виріб вже застигло? Відмінно! І ось тільки тепер ми можемо приступати до прикраси. Чому тільки зараз? Якщо зробити це раніше, то незаст повітряна маса просто провалиться всередину, пустивши весь Ваша праця нанівець. Викладаємо на тортик пластинки полуниці, рухаючись від центру до країв. Якщо у Вас є кілька листочків м'яти, пустіть і їх на оформлення нашого страви.

Готово ! Торт суфле без випічки, рецепт якого ми з Вами тільки що цілком плідно відтворили на практиці, вийшов як наочна ілюстрація до терміну "Dolcevita! ", чи не так? Радимо запам'ятати етапи приготування на камеру, інакше Вам просто не повірять, що це чудо Ви приготували самі!

В морозильній камері залишилися дари минулого літа - смородина, чорниця, малина? Вони неодмінно стануть в нагоді Вам для приготування нашого наступного десерту!

до змісту ↑

Торт-суфле "Чорничний вальс"

Головний лікар: "Коли на шиї і під пахвами зарості папілом - значить почалася ..." Читати далі "

Жир згорить за 6-8 днів, якщо натщесерце пити склянку Ядрена ... Читати далі "

Інгредієнти

  • Печиво пісочне - 350 г + -
  • Малина - 300 г + -
  • Чорниця - 300 г + -
  • Цукор - 1 стакан + -
  • Масло вершкове - 150 г + -
  • Вершки - 200 мл + -
  • Сир - 200 г + -
  • Желатин - 20 г + -
  • Ванільний цукор - 1 пакетик + -

Приготування

Це не просто вишуканий легкий десерт - це вершина смакових відчуттів, тріумф ніжності та солодощі! Цей дивовижний частування просто тане на язиці і повертає нас у часи безтурботного літа!

1. Пісочне печиво подрібнюємо в дрібну крихту - чим менше будуть крупинки, тим краще.

2. У чашу блендера поміщаємо ягоди малини і чорниці і переробляємо їх до стану пюре.

3. Додаємо в ягідну суміш ванілін і цукор і добре перемішуємо.

4. Сир перетираємо і домішувати до ягідному пюре, ще раз перемішуємо всі в блендері.

5. Желатин розбавляємо половиною склянки води і трохи нагріваємо суміш на вогні. Вводимо желатиновий складу в ягідно-сирну масу і перемішуємо або збиваємо за допомогою блендера.

6. Вершки збиваємо до щільної піни і домішувати до інших компонентів нашого десерту.

8. Майже готово! На завершальному етапі приготування нашого торта-суфле без випічки акуратно викладаємо суфле на основу, а верх вироби вирівнюємо змоченою у воді ложкою.

Верх тортика можна прикрасити ягодами, тертим шоколадом і кокосовою стружкою.Але можна піти й іншим шляхом - скористатися збитими вершками. Поставте виріб в холодильник і витягніть його безпосередньо перед подачею. Впевнені, Ваші кулінарні таланти зроблять фурор і будуть гідно оцінені усіма гостями.

до змісту ↑

Торт-суфле "Шоколадний котильйон"

Інгредієнти

  • Печиво пісочне - 200 г + -
  • Масло вершкове - чверть пачки + -
  • Сметана - 400 г + - Молоко - половина склянки + -
  • Цукор - 5 ст. л. + -
  • Порошок какао - 3 ст. л. + -
  • Желатин - 10 г + -
  • Банан - 2 плоду + -
  • Додати всі
в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок Приготування

З першої ложечки цього солодкого і гріховно чудового десерту час немов зупиняє свій звичних хід, починаючи кружляти Вас в чудовому танці!

Печиво перетворюємо в дрібну крихту. Змішуємо пісочний крихти з вершковим маслом і вимішуємо однорідне тісто.

  1. Розміщуємо пісочно-масляну суміш в викладену пергаментом форму і відправляємо в холодильник для застигання.
  2. Желатин заливаємо половиною склянки води і залишаємо ненадовго, щоб кристали набрякли. Після цього нагріваємо суміш на вогні (але не кип'ятимо!), Поки гранули повністю не розчиняться.
  3. Сметану змішуємо з двома ложками цукру (беремо із загальної кількості, ніж треба за рецептом).
  4. Цукор засипаємо в молоко, туди ж додаємо какао і варимо на невеликому вогні до отримання однорідної складу. Охолоджуємо суміш.
  5. Остиглий (інакше сметана просто згорнеться) шоколад змішуємо зі сметаною і желатинової сумішшю і гарненько перемішуємо.
  6. Банани очищаємо і ріжемо уздовж плоду тоненькими пластами.
  7. Ну, і тепер настав час зайнятися складанням нашого чудесного торта суфле без випічки, рецепт якого ми тільки що освоїли.Для цього на основу рівним шаром викладаємо бананові пластинки, зверху заливаємо суфле і залишаємо в холоді на пару годин до застигання.
  8. Готовий виріб посипаємо тертим шоколадом, хоча, в принципі, такого частування підійде і мінімалістичний дизайн - цей чудо-торт не потребує додаткових прикрасах.
  9. Сподіваємося, що наші торти-суфле без випічки з рецептами і фото не можуть не зацікавити Вас! Ми впевнені, що вони не залишаться лише черговими записами в кулінарній книзі, а будуть активно використовуватися в приготуванні святкових шедеврів. Удачі Вам і нових кондитерських перемог!