Торт "Полуничний"


Інгредієнти: Тісто:
  • 2 ¼ склянки борошна (непросіяного)
  • 2 ст. ложки розпушувача
  • ¼ чайн. ложки солі
  • ¾ склянки молока
  • 1 ½ чайн. ложки ваніліну
  • ¾ склянки несолоного вершкового масла
  • 1 ½ склянки цукру
  • 3 великих яйця
Крем:
  • 400 г полуниці
  • ¼ склянки цукру
  • 150 г малини
  • ½ склянки полуничного джему
Глазур:
  • 2 склянки жирних вершків ¼ склянки сметани
  • ¼ склянки цукрової глазурі
  • 1 чайн. ложка ваніліну
Спосіб приготування: Розігрійте духовку до 220 С. Викладіть деко вощеного папером, змастіть маслом або жиром. Візьміть невелику миску, просійте борошно, додайте розпушувач і сіль. Перемішайте молоко і ванілін в склянці. Збийте за допомогою міксера вершкове масло до консистенції крему. Додайте в масло цукор і яйця, продовжуйте збивати протягом 4 хвилин. В отриману суміш поступово додайте борошно, перемішану з розпушувачем і сіллю. Продовжуйте збивати міксером на невеликій швидкості. Викладіть тісто на заздалегідь підготовлене деко. Випікайте протягом 3-40 хвилин, поки корж не буде готовий. Коли корж буде готовий, вимкніть духовку, дайте йому охолонути, потім дістаньте і розріжте навпіл (на 2 коржа). Поки випікається корж, приготуйте крем. Візьміть маленьку миску, покладіть туди полуницю і цукор, дайте настоятися. В цей час візьміть велику миску, перемішайте всі інгредієнти для глазурі. Відірвіть корж від ващёной паперу, змастіть перший корж полуничним джемом, зверху джему покладіть трохи зацукрованої полуниці і покрийте глазур'ю.Змастіть другий корж глазур'ю зверху і з боків, прикрасьте верхівку залишилася полуницею. Поставте в холодильник до подачі на стіл.