Пиріг Соняшник


Пиріг Соняшник - яскравий пиріг з персиками, медом і насінням.

Інгредієнти:


    Для тіста:

  • Борошно пшеничне - 300 грам
  • Яйце куряче - 2 штуки
  • Молоко - 100 міліграм
  • Маргарин - 150 грам
  • Цукор - 200 грам Розпушувач - 2 чайні ложки
  • Мак - 100 грам
  • Для начинки:
    Консервовані персики - 1 банка
  • Насіння очищені - 100 грам
  • Мед - 2 столові ложки
  • Вершки - 3 столові ложки
  • Цукор - 3 столові ложки
Спосіб приготування:
В одній мисочці змішати просіяне борошно, розпушувач, цукор і ванілін. В іншій мисочці змішати яйця, молоко і розтоплений маргарин. Рідку суміш влити в суху і перемішати. Додати мак і ще раз ретельно перемішати. Форму змастити маслом і вилити тісто. Поставити форму в заздалегідь розігріту до 180С духовку і пекти приблизно 25 хвилин. Дати пирогу охолонути повністю в формі.
Персики викласти на сито (щоб стекла рідина) і нарізати часточками.
Зробити заливку: в невеликій каструльці розігріти мед, вершки і цукор. Як тільки цукор розчиниться - додати насіння. Масу трохи проварити, помішуючи (хвилини 3). Якщо маса вийде рідкуватий - можна додати ще трохи насіння.
Дістати пиріг з духовки - по колу пирога викласти часточки персиків, а в середині ложкою розподілити гарячу заливку. Поставити в духовку допікати ще на 15-20 хвилин.
Пиріг Соняшник готовий. Смачного!
Фото Юлії Сергієнко