Торт "Ніжність" з вишнею і маскарпоне - свято на вашому столі

Сир маскарпоне відомий багатьом господиням. Його повсюдно використовують кулінари для приготування найвишуканіших десертів. Крем на його основі виходить ніжним, що не нудотним. А торти з цим компонентом виходять неймовірно смачними. Як же приготувати шоколадний торт з маскарпоне, щоб він вийшов ідеальним? Про це ми розповімо в нашому матеріалі.


Спочатку готуємо маскарпоне

Даний сир продається в кожному супермаркеті. Однак придбати його може собі дозволити далеко не кожен. Тим більше що кількість цього інгредієнта в рецепті буває досить великим. А приготувати ніжний тортик дуже хочеться. В такому випадку ви можете зробити потрібний обсяг сиру будинку, незадовго до початку готування самого торта. Підготуйте всього два компонента - літр вершків з жирністю від 25% і вище, а також два лимона. Тепер виконайте покрокові інструкції і отримаєте готовий продукт.
  1. Налити вершки в каструлю. Ємність повинна бути суха.

  2. З лимонів вичавити сік, щоб вийшло три столові ложки.

  3. Каструлю з вершками поставити на водяну баню. Вогонь повинен бути середнім. Температура вершків повинна скласти 85 градусів. При цьому в процесі нагрівання потрібно постійно помішувати рідина.

  4. Зняти каструлю, влити туди сік. Температура знизиться на три градуси (82 градуси). Поставити на водяну баню знову і догреть до 84.