Торт "Зимове яблучко"


Цей торт-пиріг печеться нешвидко, але легко. Смак у нього оригінальний, з легкої яблучної свіжістю.
Інгредієнти:

  • 300 гр. слив. масла або маргарину
  • три склянки борошна
  • три яйця
  • дві склянки цукру
  • розпушувач - половина чайн. ложки
  • стакан густої сметани (не менше 25% жирності)
  • половина лимона
  • ванільний цукор - пакетик
  • 4-5 яблук


Приготування:
Збити яйця і склянку цукру. Натерти на крупній тертці масло, все перемішати.


Додати розпушувач, борошно, вимісити тісто.


Форму змастити, вистелити пергаментом. Тісто розділити на три частини: дві однакові і одна зовсім невелика (для посипання). Кожну частину рівномірно розподілити у формі і випікати близько 15 хвилин (180 град.)


Яблука почистити, видалити серцевину, натерти крупно. Полити соком половини лимона.


Яблука викласти в сковороду, додати трохи води і дві столові ложки цукру, згасити близько 10 хвилин до м'якості. Кожен з двох спечених коржів покрити яблучною масою і дати постояти близько години при кімнатній температурі.


Сметану збити з цукром і ванільним цукром.


Маленький корж подрібнити в крихту.


Зібрати торт, щедро змастивши кожен корж кремом. Бока теж промазати. Посипати крихтою. Дати постояти кілька годин в холодильнику, бажано - на ніч.