Торт "Вінкс": рецепт з фото

Торт "Вінкс" готується на основі бісквітних коржів. Рецепт включає самостійне приготування мастики для прикраси, але при бажанні її можна купити готовою. Всі інгредієнти доступні, а сам процес не вимагає особливих навичок - тільки ваше бажання і старанність. Зате в результаті виходить незвичайний і барвистий торт.


Інгредієнти, необхідні для торта "Вінкс"

Складові для тіста:

  • борошно - 1, 5 склянки;
  • цукор - 1, 5 склянки;
  • яйця - 10 шт. ;
  • ванілін;
  • розпушувач тесту;
  • сіль.

Для крему вам знадобиться:

  • згущене молоко - 300 г;
  • вершкове масло - 200 г;
  • заморожені або свіжі ягоди для начинки - 200 р
  • Для виготовлення мастики:
  • цукрова пудра - 250 г;
  • зефір маршмеллоу (жувальний) - 2 пачки;
  • крохмаль - 100 г;
  • готові прикраси у вигляді квітів і метеликів, намистинки (за бажанням);
  • харчові барвники.

Для просочення коржів:

  • кип'ячена вода - 0, 5 склянки;
  • цукор - 2 столові ложки.

Приготування

З нашими порадами ви зможете зробити казковий торт для дитячого свята своїми руками:

Почнемо з приготування тіста.

  1. Відокремте білки від яєчних жовтків.
  2. Білки збиваємо до утворення піків. Потім додаємо цукор, збиваємо ще трохи і вливаємо жовтки.
  3. В отриману суміш поступово втручаємося борошно. Консистенція повинна вийти злегка рідкуватий, як сметана.
  4. Додаємо розпушувач, сіль, ванілін і все ретельно перемішуємо.Тісто готове.
  5. Робимо з тіста тонкі коржі, кожен з яких запікаємо в духовці 10 хвилин при 190 градусах. Духовку попередньо потрібно прогріти.

Готуємо крем.

  1. Масло дістаємо з холодильника і даємо підтанути.
  2. Потім до нього додаємо згущене молоко і все збиваємо міксером до повітряного стану.
  3. Сироп робимо з води і цукру, можна ще додати фруктовий або ягідний сік.

Збираємо торт

  1. Кожен корж спочатку просочуємо 1 столовою ложкою сиропу, потім змащуємо кремом і викладаємо ягоди або фрукти.
  2. Коли всі шари будуть укладені, обмазуємо його кремом зверху і по краях.
  3. Тепер торт повинен постояти кілька годин, щоб придбати остаточну форму і осісти.
  4. Приступаємо до приготування мастики. Весь зефір маршмеллоу висипаємо в каструльку і ставимо на водяну баню.
  5. Туди додаємо столову ложку вершкового масла і столову ложку лимонного соку.
  6. Коли зефір повністю розтопиться до однорідної маси, даємо йому трохи охолонути.
  7. Висипаємо в ємність цукрову пудру і вимішуємо густу суміш. Коли заважати стане важко, додаємо крохмаль і вимішуємо масу руками.
  8. Мастика повинна придбати стан пластиліну - це значить, що вона готова.
  9. В залежності від малюнка, яким ви будете прикрашати торт, можете розділити мастику на частини і додати різні харчові барвники.
  10. Розкачуємо один пласт мастики, який покриє весь торт.
  11. З інших квітів можна за трафаретом вирізати зображення дівчаток Вінкс, їх логотипу або різних квіточок, метеликів. Все залежить від вашої уяви. Додайте готові прикраси - і торт готовий!