Торт з бананами

Банановий торт - це легкий і незвичайний десерт, який припаде до смаку всім любителям бананів. Безсумнівною перевагою цих ласощів є швидкість приготування, а також простота рецепта.

Які продукти знадобляться для бананового торта

Щоб приготувати торт з бананами, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • банани - 4 великих або 6 маленьких;
  • цукор - 185 г;
  • рослинне масло - 100 г;
  • яйце куряче - 2 шт. ;
  • борошно пшеничне - 100 г;
  • карамельний пудинг - 650 г;
  • цукор коричневий - 150 г;
  • желатин - 2 пачки;
  • вершки - 500 мл;
  • гіркий шоколад - 100 г;
  • сода - 0, 5 чайної ложки;
  • сіль - 1 щіпка;
  • вода - 3 чайні ложки.

Етапи приготування торта з бананами

Щоб зробити смачний торт, дотримуйтесь наступних рекомендацій:

  1. Розімніть 1 великий банан або 2 маленьких до пюреобразного стану.
  2. Додайте до банановому пюре цукор, яйця і рослинна олія. Все це збийте в однорідну масу.
  3. Просійте борошно. З'єднайте її з содою.
  4. Змішайте з бананової масою до однорідної консистенції.
  5. Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом, і відправте в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин. Готовність бананово-бісквітного коржа перевіряйте за допомогою зубочистки.
  6. Готовий бісквіт остудіть, обріжте краю за розмірами рознімної форми. Для того щоб готовий торт легко виймався, між стінками форми і коржем зробіть прошарок з фольги.

  7. Приготуйте карамельний мус. Для цього карамельний пудинг викладіть в каструльку.
  8. Розчиніть у воді 1 пачку желатину.
  9. Збивайте пудинг, паралельно вливаючи в нього розчинений желатин.
  10. Карамельний мус викладіть окремим шаром на корж і помістіть форму в холодильник.
  11. Тим часом готуємо карамелізовані банани. Для цього залишилися банани наріжте кружальцями.
  12. В сковороду покладіть коричневий цукор (якщо його немає, підійде і звичайний) і воду.
  13. Помішуйте, поки цукор не почне плавитися. Тоді помістіть до нього банани і включіть сильний вогонь. Бананово-цукрова суміш повинна придбати карамельний відтінок і загуснути. Не забувайте постійно помішувати.
  14. Остудіть. Викладіть карамелізовані банани за застиглий карамельно-желейний шар і знову помістіть форму в холодильник.
  15. Тим часом дрібно натріть шоколад.
  16. Розчиніть пачку желатину.
  17. Збийте охолоджені білки з цукром в стійку піну.

  18. До збитим вершкам додайте желатин і ретельно перемішайте.
  19. Всипте натертий шоколад і знову перемішайте.
  20. Викладіть отриману вершково-шоколадну масу на банани і знову помістіть в холодильник на всю ніч.
  21. Коли торт загусне і просочиться, зніміть рамку і прикрасьте його збитими вершками, горіхами мул шоколадною стружкою.