Пиріг із чорною смородиною "Темний лицар"

Зміст:
  • Як зробити пиріг з чорною смородиною: рецепт з фото

Цей простий пиріг може готуватися як зі смородиновим варенням, так і зі свіжими ягодами, компонентів для даної випічки потрібно самий мінімум .

Відкриємо секрет: якщо спекти пиріг з чорною смородиною "Темний лицар" на широкому листі тонким великим коржем, а потім розрізати його на 4 частини, то з нього виходить фантастичний торт. Крем можна брати будь-який, в нашому випадку використовується сметанний. Заінтриговані? Тоді йдіть покроково нашу рецептом з фото і насолоджуйтеся вкусняшки.

Як зробити пиріг з чорною смородиною: рецепт з фото

Фруктово-ягідні десерти Пірогі1

ХадіджаСтатьі автора


Інгредієнти

  • Цукор-пісок білий - 1 ст. + -
  • Борошно пшеничне (вищий сорт) - 2, 5 ст. + -
  • Молоко - 1 ст. + -
  • Варення з смородини - 1 ст. + -
  • Яйця курячі - 1 шт. + -
  • Сода харчова - 1 ст. л. без гірки + -
  • Сметана - 1 кг (для крему) + -
  • Цукровий пісок - 1/2 ст. (Для крему) + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Приготування

ФУЛЛСАЙЗMEDIUM
  1. Яйце і цукор збиваємо міксером до змішування компонентів.

  2. Вливаємо в яєчну суміш молоко і варення, продовжуючи збивати все міксером.

  3. Всипаємо в ємність борошно і змішуємо всі компоненти до однорідності, щоб не залишилося борошняних грудочок. За текстурі тісто має бути густим, але ллється.

  4. На завершення додаємо в тісто соду. Гасити її не потрібно, вона буде погашено в тесті за рахунок кислоти смородини. Не варто дивуватися кількості соди, її слід класти в тісто саме 1 ст. л. і не менше.

  5. Після того, як сода потрапить до складу, тісто стане повітряним і його колір зміниться.

  6. Тепер переливаємо всю суміш в промаслений лист, рівномірно розподіляємо його по всій площі форми і прибираємо піддон в піч. Час випікання пирога становить 30 хвилин при температурі 180-200 ° С.

  7. В цей час приготуємо крем. Сметану з'єднуємо з цукром і перемішуємо ложкою. Міксером заважати не можна, інакше - сметана стане дуже рідкої.

  8. Ми залишаємо суміш на 15 хвилин при кімнатній температурі, а потім, коли цукор розтане, ще раз перемішуємо.

  9. Готовий пиріг перевіряємо на готовність шпажкою. Якщо витягнута з середини випічки милиця залишиться сухою - значить, пиріг готовий. Пропечений пиріг набуває красивого шоколадний коричневий колір.

  10. Виймаємо пиріг з печі, охолоджуємо і ріжемо на 4 частини хрест-навхрест.

  11. Кожен шматок промазуємо кремом і укладаємо стопкою один на одного. Ми залишаємо торт просочуватися на 15-30 хвилин.

  12. Якщо ж ви хочете зробити своїми руками не торт, а справжнісінький пиріг з чорної смородини, то випікати його найкраще в формі для бісквіта. В цьому випадку час перебування десерту в печі збільшується до 1 години при температурі 180 ° С.