Пиріг з вишнею замороженої: рецепти на будь-який випадок

Зміст:
  • Рецепт смачного пирога з замороженої вишнею в духовці
  • Як спекти простий пиріг із замороженою вишнею на сметані
  • Вишневий пиріг на сметані: поради до рецептом
  • Секрети смачних пирогів з вишнею

Десерти з морозивом ягодами - воістину універсальні, а все тому, що плоди, які зріють тільки влітку, в замороженому вигляді можна використовувати цілий рік.

Сьогодні ми розглянемо з вами один з таких десертів - пиріг з вишнею замороженої, рецепт його, по суті, нічим не відрізняється від випічки зі свіжими ягодами. Єдина різниця - то, що свіжі ягідки ви можете використовувати тільки влітку, а морожені - в будь-який сезон року.

Так що, якщо ви вже встигли зробити корисні заготовки на зиму, то і рецептом запастися не забудьте, виручать вас такі пироги на сімейних урочистостях (і не тільки) жоден раз.

Рецепт смачного пирога з замороженої вишнею в духовці

Інгредієнти

  • Борошно пшеничне - 2 ст. + -
  • Молоко (або кефір) - 1 ст. + -
  • Цукор-пісок білий - 1 ст. для тіста + 1/2 ст. для вишневою начинки + -
  • Вишня заморожена (без кісточок) - 3 ст. + -
  • Розпушувач - 2 ч. Л. + -
  • Мигдальний екстракт або Амаретто (коричневий лікер) - 0, 5 ч. Л. (Додається за бажанням) + -
  • Рослинна олія - ​​2 ст. л. + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Як приготувати бісквітний пиріг з замороженої вишні

Першим пропонуємо розглянути рецепт легкого бісквітного пирога з кисло-солодкою начинкою.Цей пиріг прекрасний тим, що має повітряну основу у вигляді бісквіта і соковиту начинку з стиглих заморожених ягід.

Однак крім цього випічка також вигідно виділяється на тлі інших ягідних десертів тим, що дуже легко і швидко готується. Так що якихось 15 хвилин на заміс тесту і оформлення пирога, ще 30 - на випікання, і вуаля - ласкаво просимо до столу.

  1. Змішуємо в глибокій мисці просіяне борошно, цукор, молоко (або кефір), масло рослинне і розпушувач.
  2. Перемішуємо гарненько з'єднані компоненти, можна навіть скористатися міксером, щоб консистенція тесту вийшла однорідною.
  3. Переливаємо готове тісто у форму для випічки, попередньо змащену маслом.
  4. В окрему чисту миску викладаємо морожену вишню (заздалегідь трохи розморозити її і пересипте в друшляк, щоб стекла зайва рідина), поливаємо її (якщо хочете) лікером або екстрактом мигдалю, і розподіляємо по поверхні тесту, викладеного в форму. Ягоди потрібно трохи "втопити" в тестовій масі.

5. Духовку заздалегідь розігріваємо до 200 градусів, потім поміщаємо в неї форму з майбутнім пирогом і печемо його 30-35 хвилин до готовності, поки краю випічки не підрум'яняться. Готовність, за тим самим старою доброю традицією, перевіряємо сухою сірником або дерев'яною зубочисткою.

Звертаємо вашу увагу на те, що час випікання може трохи варіюватися, залежно від градуса духовки і розміру (в тому числі і глибини) форми.

Після закінчення приготування пиріг з ягодами замороженої вишні вийде дуже ніжним, м'яким, в міру соковитим, просоченою начинкою, і що важливо - красивим на вигляд. Подавати випічку краще з морозивом (будь-яким, яке вам подобається) або повітряними збитими вершками.

до змісту ↑

Як спекти простий пиріг із замороженою вишнею на сметані

Все геніальне - просто, і цей рецепт тому підтвердження. Якщо ви все ще в пошуках легкого рецепта ягідного пирога, то цей вам однозначно припаде до душі. Про дану рецептуру можна сміливо сказати "перевірено часом", адже по ній ще готували наші бабусі, а їх пироги в дитинстві ми наминали за секунду.

Пробуйте - результат вас нітрохи не розчарує, навіть навпаки - принесе масу приємних емоцій з відтінком вишневого смаку.

Інгредієнти

  • Сметана - 1 ст. ;
  • Борошно пшеничне - 2 ст. ;
  • Яйця - 2 шт. ;
  • Сода - 1 ч. Л. ;
  • Цукор - 1 ст. ;
  • Вишня заморожена - 0, 5 ч. Л. ;
  • Масло вершкове (або маргарин) - 100 г.

Як зробити сметанний пиріг з замороженої вишні в духовці

  1. Збиваємо яйця з цукром.
  2. Додаємо в збиту суміш склянку сметани - ретельно все заважаємо.
Сметану, при бажанні, можна замінити кефіром або йогуртом (бажано домашнім, і не містить ніяких смакових наповнювачів).
  1. Тепер розтоплюємо вершкове масло і потроху, невеликими порціями, вводимо його в тісто. В кінці все обов'язково заважаємо.
  2. Додаємо гашене соду (якщо раптом вирішите замінити сметанним основу дієти, тоді гасити соду не потрібно), порціями всипаємо просіяне борошно, не припиняючи заважати тісто після чергової доданої порції.
  3. Змащуємо форму для випікання шматочком вершкового масла (можна просто застелити дно пергаментом), потім виливаємо в неї тісто, зверху розкладаємо ягоди і відправляємо пиріг в розігріту духовку випікатися при 200 градусах 30 хвилин. Залежно від форми, час приготування може відрізнятися, тому готовність перевіряйте зубочисткою.
до змісту ↑

Вишневий пиріг на сметані: поради до рецептом

  • Оскільки форми бувають різні, то укладати начинку потрібно, виходячи з її розмірів.Якщо у вас форма велика (широка), то очевидно, що пиріг вийде тонким - в такому випадку вишню можна сміливо розкладати поверх тесту.
  • А ось якщо ви користуєтеся рознімної круглою формою, то начинку краще помістити всередину (кладемо спочатку тісто, потім - вишневі плоди, потім - знову тісто).
Пиріг в такій формі сам по собі вийде високим, а якщо ще й ягоди виявляться зверху, то велика ймовірність, що начинка стече в форму і випічка пригорить. До того ж, вигляд у такого пирога буде не самий естетичний.
  • В даному рецепті морожені вишні можна замінити консервованими. Якщо у вас є вдома вишня у власному соку, то 0, 5 літрової баночки цілком вистачить, щоб спекти один пиріг. Тільки перед використанням зайвий сік радимо зцідити, інакше при випіканні він може витекти.
до змісту ↑

Секрети смачних пирогів з вишнею

  1. Якщо ви величезний любитель кисломолочних продуктів, тоді в тісто можете додати сир - консистенція десерту, завдяки йому, вийде в рази ніжніше.
  2. Начинка може складатися не тільки з вишень, ви маєте право змішати вишневі плоди з будь-якими іншими ягодами (за смаком), наприклад з чорною смородиною.
  3. Випікати ягідний пиріг можна не тільки в духовці, але і в мультиварці. Якщо у вас є вдома така диво-помічниця - скористайтеся нею обов'язково. Рецепт приготування пирога в мультиварці такий же, як і в духовці, відрізняються лише режими, в яких він печеться. Для випікання в мультиварці традиційно використовують режим "Випічка".

Після наведених покрокових рецептів і порад, ми впевнені - ви спече пиріг із замороженою вишнею без проблем. Адже в цьому немає нічого складного, зате скільки тепла і фарб літа в одному маленькому шматочку свіжоспеченого десерту.

Нагадуйте собі про минулих літні дні смачними ягідними пирогами, і нехай це не наблизить літа, зате зробить похмурий холодний день трохи тепліше.

Смачного!