Торт з кленовим сиропом


Інгредієнти:
    Тісто:
  • 2 ½ склянки борошна
  • 2 чайн. ложки розпушувача
  • 2 чайн. ложки соди
  • ½ чайн. ложки солі
  • ½ чайн. ложки кориці
  • ½ склянки вершкового масла
  • 2 великих яйця
  • ½ склянки цукру
  • 1 ½ склянки кленового сиропу
  • 2 чайн. ложки ваніліну
  • ½ склянки води
  • 1 стакан тертих волоських горіхів
  • 6 половинок волоських горіхів

    Крем:
  • 2 ¼ склянки цукру
  • ½ склянки жовтого цукру
  • 1 упаковка несолоного вершкового масла
  • 1/8 чайн. ложки солі
  • ½ склянки кленового сиропу
  • 1 чайн. ложка ваніліну
  • 2 ст. ложки молока

Спосіб приготування:
Тісто. Розігрійте духовку до 220 С. Змастіть дві форми для торта вершковим або рослинним маслом. Посипте невеликою кількістю борошна і поставте в сторону. Візьміть середню миску, просійте туди борошно, додайте розпушувач, соду, сіль, корицю і поставте в сторону.
Візьміть велику миску і збийте міксером на високій швидкості масло і цукор протягом 1 хвилини. Додайте яйця і збивайте ще 1 хвилину. Додайте 1 склянку кленового сиропу і ванілін. Поміняйте швидкість міксера на низьку і акуратно всипте борошняну суміш, воду і вимішують тісто.
Акуратно додайте терті горіхи. Викладіть тісто у форму і випікайте протягом 30 хвилин. Перевірте готовність тесту. Коли тісто буде готове, залиште його остигати в духовці близько 10 хвилин. Акуратно дістаньте тісто з форми і дайте охолонути при кімнатній температурі. Підігрійте ½ стакан кленового сиропу на середньому вогні до високої температури.Зніміть з вогню, покладіть в нього половинки горіхів і поставте в сторону.
Крем. Візьміть невелику миску, збийте з допомогою міксера на середній швидкості цукор масло і сіль. Додайте кленовий сироп і продовжуйте збивати. Додайте ванілін і збивайте, поки суміш не стане однорідною.
Акуратно додайте 4 ст. ложки молока, щоб суміш придбала рівний колір. Змастіть готовим кремом шари торта, а також зверху і з боків. Зверху крему прикрасьте заздалегідь підготовленим кленовим сиропом і горіхами.