Пиріг з овочами 2


200 г борошна
4 ч. л. пекарського порошку 300 мл молока 50 мл соняшникової олії 50 г кукурудзяного крохмалю
50 г (4 ст. л.) натертого на тертці сиру (за бажанням) 1 ч. л. солі
Для начинки:
2 стиглих помідора, дрібно нарізаних
300 г дрібно нарізаних овочів: моркви, стручкової квасолі, кукурудзи,
зеленого горошку, перцю та ін.
1 ст. л. дрібно нарізаної петрушки
1 ст. л. оливкового масла
щіпка солі
щіпка меленого чорного перцю
Форми: одна прямокутна форма розміром 18 х 25 або 20 х 30 см U Температура випікання: 180 ° С 0 Час випікання: 40 хвилин
Приготувати начинку: нагріти в каструлі масло і злегка обсмажити овочі на слабкому вогні. Додати сіль, перець і петрушку. Зняти з вогню.
Замісити тісто: змішати у великій мисці всі продукти. Збивати 2 хвилини ложкою. Викласти половину тіста в форму. Покрити начинкою і викласти зверху тісто. Випікати 35-40 хвилин.
Цей пиріг можна подавати і гарячим, і холодним.