Тортики "ішлескіе"

В борошно порубати масло або жир, додати просіяне цукрову пу-дру, отшелушеннимі і мелений мигдаль, волоські горіхи або фундук , сіль, ванільний цукор, лимонний сік і цедру і все разом ретельно вимісити, після чого на 30 хв помістити тісто в холод. Застигле тісто швидко ще раз вимісити, на посипаній борошном дошці розкачати завтовшки близько 3 мм, КР1 / 2лой виїмкою вирізати кружки, укласти їх на сухе деко і спекти до утворення золотисто-рум'яної скоринки. Випечені коржі викласти на застелене папером дошку для охолодження. Остигнули гуртки зліпити попарно смород-новим або Др1 / 2ІМ м'яким повидлом і полити какаових глазур'ю. Поки глазур не застигла, посипати тортики дрібно подрібненим Минда-лем, попередньо отшелушеннимі.
Продукти:
210 г борошна, 140 г вершкового масла (жиру), 70 г цукрової пудри, 50 г мигдалю, 1 ще-потка солі, ванільний цукор, лимонна цедра, 1 ч. Л. лимонного соку, повидло для склеювання тортиків.
Для какаових глазурі з кукурудзяним крах-малому - див. "Глазур".