Тістечка "Наполеон"


Класичний торт може бути приготований і у вигляді тістечок - смак від цього тільки виграє.
Інгредієнти:

  • тісто листкове
  • вісім білків
  • пудра сах. - 400 грам
  • цукор ванільним. - пакетик

Інгредієнти для крему-1:

  • молоко - 0, 75 літра
  • 150 гр. цукру
  • ваніль
  • 60 грам пудингу порошкового
  • масло вершкове. - 50 грам
  • ром - 2 стол. лож.
  • яйце

Інгредієнти для крему-1:

  • молоко - 0, 75 літра
  • 150 гр. цукру
  • ваніль
  • три яйця
  • 80 грам борошна

Приготування:
Тісто поділити надвоє, розкачати кожну частину, окремо випекти. Один корж промазати ванільним. кремом, накрити другим і нарізати квадратами, обсипати цукром.
Для першого крему пудинг в порошку розвести молоком разом з жовтком, цю суміш влити в кипляче молоко, туди ж додати ваніль і цукор. Додати масло і білки, збиті з цукром.
Для другого крему відокремити частину молока, всипати борошно, жовтки і половину цукру. Решта закип'ятити з ваніллю. Додати яєчну масу, зварити крем, в які вбити обережно білки, збиті з рештою цукру.