Тістечка "Наполеон"
Класичний торт може бути приготований і у вигляді тістечок - смак від цього тільки виграє.
Інгредієнти:
- тісто листкове
- вісім білків
- пудра сах. - 400 грам
- цукор ванільним. - пакетик
Інгредієнти для крему-1:
- молоко - 0, 75 літра
- 150 гр. цукру
- ваніль
- 60 грам пудингу порошкового
- масло вершкове. - 50 грам
- ром - 2 стол. лож.
- яйце
Інгредієнти для крему-1:
- молоко - 0, 75 літра
- 150 гр. цукру
- ваніль
- три яйця
- 80 грам борошна
Приготування:
Тісто поділити надвоє, розкачати кожну частину, окремо випекти. Один корж промазати ванільним. кремом, накрити другим і нарізати квадратами, обсипати цукром.
Для першого крему пудинг в порошку розвести молоком разом з жовтком, цю суміш влити в кипляче молоко, туди ж додати ваніль і цукор. Додати масло і білки, збиті з цукром.
Для другого крему відокремити частину молока, всипати борошно, жовтки і половину цукру. Решта закип'ятити з ваніллю. Додати яєчну масу, зварити крем, в які вбити обережно білки, збиті з рештою цукру.
