Тістечка на білках

Білки збити з цукровою пудрою і обережно, дерев'яною ложкою, замість-шать мелені горіхи, сухарі і борошно. Тісто розкласти пластом товщиною близько 0, 5 см на змащеному жиром і посипаний борошном деко і ис-піч. Готове остигле виріб розрізати навпіл, скласти пласти один на інший, прошарками кремом, верх теж намазати кремом і посипати товченим грильяжем або очищеним подрібненим мигдалем. Продукти: 8 білків, 160 г цукрової пудри, 100 г волоських горіхів, 40 г панірувальних суха-рей, 40 г крупчатки, 1/4 пакетика розрив-літеля тесту. Для кавово-вершкового крему - см. Раз-справ "Креми".