Коржі, начинені бринзою (сиром)


Гострі, але дуже ніжні коржі з м'яким ропні сиром - бринзою.
Інгредієнти для тіста:

  • борошно - 300 грам
  • два жовтки
  • дві стіл. лож. вершків
  • сіль
  • яйце (змащувати)

Інгредієнти для начинки:

  • бринза - 200 грам
  • 70 гр. масла
  • три стіл. лож. вершків
  • сіль
    Приготування:
    Борошно просіяти і додати вершки, сіль, жовтки. Розкачати 0, 5 см тесту, зробити коржі, розмішаним яйцем обмазати половину і запекти. Другу частину запекти, що не змащуючи яйцем. Зробити начинку (бринза, вершки, сіль), обмазати коржі без яйця, їх накрити другою половиною коржів, дати постояти.