Тістечка зі збитими вершками

Жовтки ретельно розтерти з половиною цукрової пудри і ваніль-ним цукром, після чого додати борошно, змішане з розпушувачем тіста, і збиті з другою половиною цукрової пудри білки. Замість борошна 1 сорту можна взяти 100 г крупчатки і 50 г картопляного крах-мала. Спекти з тіста 2 коржа. Поки перший печеться, тісто для друго- го тримати в холоді. Спечені бісквіти ще теплими розрізати навпіл по ширині. Вийде чотири однакових коржа. Скласти їх один на інший, прошарками збитими з 1 ч. Л. цукру, ванільним цукром і згущувачі вершками. Верх покрити какаових глазур'ю. Поки глазур не застигне, бісквіт треба тримати в холоді, після цього розрізати на тістечка дуже гострим ножем, який після кожного розрізу слід витирати вологою паперовою серветкою.
Продукти:
4 яйця, 200 г цукрової пудри, 150 г борошна 1 сорту, 1/4 пакетика розпушувача тесту, 0, 5 л жирних вершків, 1 ч. Л. цукру, 1/2 па-кетіка ванільного цукру, згущувач збитих вершків.