Калорійність млинців з сиром

Зміст:
  • Скільки калорій в млинцях з сиром
  • Млинці з сиром: як знизити калорійність на 100 грам

Коли хочеться поласувати десертом, але при цьому немає бажання жертвувати тонкою талією, краще дізнатися заздалегідь, наскільки блюдо для неї "безпечно"! Наприклад, улюблені багатьма млинчики з сиром, калорійність яких здається зовсім невеликий, зовсім не такий легкий і нешкідливий десерт, як прийнято думати. Сьогодні ми поговоримо саме про нього: дізнаємося, скільки "важить" одна стограмова порція і подивимося, чи можна знизити калораж, зробивши блюдо майже дієтичним.

Скільки калорій в млинцях з сиром

Перш ніж братися за переробку та удосконалення традиційного рецепту, домагаючись мінімальної енергетичної цінності, дізнаємося, наскільки важким буде ласощі за класичним рецептом.

Ми будемо розраховувати інгредієнти в зазначених пропорціях.

  • Змішуємо 250 мл 2% кефіру з 2-ма яйцями, солимо, кладемо ½ ст. л цукру і збиваємо.
  • Потім поступово вводимо борошно - її потрібно близько 100 г.
  • Смажимо млинці на олії - його піде не менше 30 мл.
  • Для начинки з'єднаємо 400 г 9% м'якого сиру з 1 ст. л. маложирна (10%) сметани, додаємо 1 ст. л. вимоченої в воді родзинок, всипаємо 3, 5 ст. л. цукру і гарненько перемішуємо.

Як бачите, для приготування використовуються маложирні продукти. Дізнаємося, скільки калорій в таких "легких" млинцях, від змазування яких ми навіть відмовимося, адже і смажити будемо на маслі, і сир в начинці додасть ніжність тесту.

  • Кефір - 127 ккал
  • Борошно - 325 ккал
  • Цукор - 398 ккал
  • Яйця - 147 ккал
  • Олія - ​​269 ккал
  • Сир - 636 ккал
  • Ізюм - 52 ккал
  • Сметана - 23 ккал

Як бачите, зовсім не сметана, родзинки або навіть пшеничне борошно несуть головну "загрозу" стрункості, але цукор, сир і рослинне масло.

до змісту ↑

Млинці з сиром: як знизити калорійність на 100 грам

Таким чином, калорійність млинців з сиром на 100 грам складе 196 ккал. Знизити це число можна кількома способами:

  • використовуємо цукрозамінника з нульовим калоражем;
  • замінюємо ½ або хоча б 1/3 всієї муки на змолоти в порошок висівки;
  • замінюємо яйця лляної борошном;
  • замість напівжирного сиру використовуємо м'який знежирений;
  • від сметани також краще відмовитися на користь нежирного молока;
  • замість родзинок начинку можна присмачити рубаними яблуками.

Дотримуючись цих нехитрих рекомендацій, ми зможемо знизити калорійність 100 г млинців з сиром до 90-96 ккал.

Тепер ви знаєте не тільки, яка енергетична цінність цього смачного десерту, а й те, як зробити її мінімальною. Напередодні теплих днів, коли разом із зайвою одягом хочеться позбутися і від додаткових кілограмів, такі нововведення на кухні буде дуже доречним!