Полум'я свічки


Потрібно: 1 індички, I кг моркви, 1 кг цибулі, 300 г сиру, 100 г борошна, 1 банка майонезу, сіль, чорний перець.
Спосіб приготування. Лук і Моркоу очистіть, наріжте і перемішайте. Отриману суміш обсмажте в невеликій кількості масла і дайте охолонути, потім додайте тертий сир, майонез, сіль, перець.
Індичку поварите в невеликій кількості води до напівготовності і обсушити. Підготовлену таким чином індичку туго нафаршіруйте цибулею і морквою. В решту додайте борошно і перемішайте до отримання тістоподібної маси. Потім покрийте індичку товстим шаром цієї маси, поставте в духовку і запікайте до готовності на повільному вогні. Готова індичка повинна бути покрита красивою темно-рудої скоринкою.
При подачі на стіл індичку трохи збризніть лимонним соком і посипте зеленню.