Огірки консервовані


Класична закуска до святкового столу або гарячої картоплі за вечерею. Інгредієнти для літрової банки:
  • 600 гр. огірків
  • 10 гр. кропу
  • гіркий перець - половинка
  • три зубч. часнику
  • 400 мл. води
  • сіль - 30 гр.
  • 2 стол. лож. оцту 5%
Приготування: Вибрати щільні невеликі огірки, зрізати кінчики і замочити на шість годин на воді холодної (змінюючи її). Кріп порізати, часник - на половинки. Укласти в банки зелень, на неї - огірки. Підготувати заливку (вода, оцет, сіль), прокип'ятити. Залити на 1, 5 см нижче горлечка. Стерилізувати 10 хвилин (літрові банки) або 15 хвилин (3 літри).