Консервовані кабачки як ананаси на зиму


Кабачки як ананаси на зиму: рецепти з фото

Кабачок дивний тим, що страви з нього можуть мати найрізноманітніші смакові якості. Якщо ви ще жодного разу не їли кабачки зі смаком ананаса, то швидше за поспішіть зробити це незвичайне ласощі на нашу рецептом і тоді взимку ви неодмінно здивуєте своїх домочадців і гостей цим приголомшливим блюдом!
  • тип страви: заготівля на зиму, десерт
  • підтип страви: консервовані кабачки
  • кількість порцій на виході: 8-10
  • вага готового блюда: 3-5 кг
  • національна кухня: російська енергетична або харчова цінність страви: 24 ккал (Білки, 0, 6 г, Жири 0, 3 г, Вуглеводи 4, 6 г)
Кабачок відноситься до сімейства гарбузових і володіє дуже цікавим якістю - в стравах він може мати найрізноманітніші смакові якості. Може бути цим і обумовлена ​​така популярність вирощування і споживання цієї баштанної культури в нашій країні.

Інгредієнти для приготування консервованих кабачків як ананаси на зиму

кабачок

  • сік ананаса
  • цукор
  • лимонна кислота
Одним з найбільш цікавих поєднань кабачка напевно можна назвати ананас. Розглянемо рецепт, за яким можна зробити ананаси з кабачків.

Для цього нам знадобляться:

Великий кабачок;

  • Лимонна кислота;
  • Ананасовий сік;
  • Цукор.
  • Кабачок очистимо від шкірки і нарізаємо шматочками товщиною приблизно одні сантиметр.Ножем, а краще чаркою виріжемо серединки, видаливши насіння.
  1. Літр ананасового соку доведемо до кипіння, додамо туди третину чайної ложки лимонної кислоти розмішати. Потрібно спробувати сироп на смак. Якщо занадто кисло, то додати половину склянки цукру.
  2. Коли цукор повністю розчиниться, покладемо нарізані кабачки в каструлю і проварити три- п'ять хвилин.
  3. Потім в заздалегідь приготовані банки викладаємо кружальця кабачків, а потім заливаємо сиропом. Накриваємо кришками і стерилізуємо на водяній бані хвилин десять. Після цього закручуємо кришками і прибираємо остигати.
  4. Деякі господині для додання кабачкам ананасового кольору додають в маринад чайну ложку куркуми.
  5. Кабачки як ананаси на зиму з ананасовим соком

Існує ще один рецепт, як приготувати кабачки зі смаком ананаса.

Інгредієнти:

Кабачки;

  • Цукор;
  • Лимонна кислота;
  • Банку 500 грамова консервованих ананасів.
  • Кабачки потрібно помити, почистити і видалити насіння, м'якоть нарізати на кубики не дуже великого розміру.
  1. З банки з ананасами злийте воду в каструлю і додайте в неї цукор з розрахунку стільки ж або трохи менше ніж нарізаних кабачків і лимонну кислоту. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння сироп, злегка помішуючи.
  2. Залийте сиропом кабачки і дайте постояти хвилин сорок, потім злийте сироп назад в каструлю і повторно закип'ятіть.
  3. Знову залийте кабачки сиропом і через сорок хвилин додайте до них ананаси, якщо вони були гуртками, порізані шматочками і перемішайте.
  4. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння варення, тільки не варіть, щоб кабачки не зварилися.
  5. Дайте кабачкам охолонути, а потім повторіть цю процедуру ще пару раз.
  6. В кабачках міститься багато природного цукру, тому не дивуйтеся великій кількості сиропу. Коли і кабачки і ананаси стануть схожі по консистенції на мармелад, поваріть їх хвилин п'ятнадцять і розлийте по стерилізованим банкам. Можна відразу закатати, а можна хвилин десять простерилізувати на водяній бані.
  7. Ананаси з кабачків - рецепт

Як приготувати консервовані кабачки як ананаси на зиму

В цьому відео наочно показано, як правильно готувати консервовані кабачки як ананаси. Докладний покроковий процес приготування допоможе вам без особливих зусиль зробити це блюдо в домашніх умовах.

Рецепт кабачків з ананасовим соком

З чим подавати на стіл

Це воістину смачне ласощі можна подавати як самостійне блюдо, так і в поєднанні з іншою їжею і напоями, наприклад, компотом із слив з кісточками, аджикою зі слив або