Капкейк з бананом

Для того щоб приготувати смачний капкейк, будуть потрібні тільки найкращі та свіжі продукти, адже капкейк - не просто маленький кекс, це справжнісінький торт в мініатюрі. А якщо бути зовсім точним і перекласти з англійської мови термін "cupcake", то вийде буквально торт в чашці. Зараз так можна назвати будь-який крихітне тістечко, випечений в індивідуальній паперовій формі, прикрашене кремом, глазур'ю або збитими вершками, з начинкою або без.


Чому банан?

Банановий капкейк ідеальний для початківців, але припаде до смаку і досвідченим кулінарам. Справа в тому, що банан прекрасно поєднується з іншими інгредієнтами - шоколадом, горіхами, ягодами, фруктами, тому він відкриває широкий простір для подальшої творчості на кухні.

Рецепт капкейк з бананом

Список інгредієнтів , які будуть потрібні для приготування десерту:
  • яйце куряче - 2 шт;
  • цукор - 1 склянка;
  • масло вершкове - 100 грам;
  • борошно - 1 склянка;
  • харчова сода - половина чайної ложки;
  • банан - 2 штуки;
  • 8-10 часточок темного шоколаду.
Рекомендації. Для розрахунку використовується стакан 200 грам, масло необхідно попередньо розтопити, а соду не гасити оцтом. Не потрібно замінювати зазначені в рецепті інгредієнти на більш дешеві аналоги. Запорука успіху - натуральне вершкове масло, свіжі курячі яйця, стиглі банани. Для аромату можна додавати спеції за смаком: ваніль, корицю, апельсинову есенцію, кілька ложок улюбленого лікеру.

Як приготувати капкейк

Збити яйця з цукром, влити тепле розтоплене вершкове масло. Шоколад подрібнити, наприклад, натерти на тертці, банани розім'яти або дрібно порізати, змішати з попередніми продуктами. Борошно просіяти з содою, додати в тісто. Ще раз перемішати. Консистенція повинна вийти ніжна, чимось схожа на збиті вершки. Духовку слід попередньо розігріти до 180 градусів і зменшити до 160. Наповнювати тестом паперові або силіконові формочки бажано на 2/3, так як воно обов'язково підніметься. Печуться капкейкі швидко, всього 10-15 хвилин. Остигнуло тістечко прикрашають пишним кремом або шоколадною глазур'ю. Для її приготування досить розтопити кілька часточок шоколаду з чайною ложкою вершків і гарячої полити десерт зверху.

Смачні варіації

Надалі можна спробувати замінити в тесті 100 грам вершкового масла на 150 мл густих вершків або домашньої сметани, збільшити кількість яєць, замість бананів використовувати інші фрукти, експериментувати з начинкою, додати в крем сирний сир або варене згущене молоко з горіхами. Спекти капкейк будинку абсолютно не складно. У перший раз слід керуватися рецептом, освоїти технологію, зате потім можна сміливо імпровізувати і створювати свої неповторні й дивовижні варіанти десерту.