Торт карамельний


дуже цікавий торт з самостійно приготовленої апельсинової карамелі з ніжним вершковим кремом.
Інгредієнти для основи:

  • цедра 2-х апельсинів
  • цукор - 400 гр.
  • стакан сметани (можна взяти кефір)
  • сода - чайн. ложка
  • три яйця
  • сіль
  • горіхи грецьк. - півсклянки
  • борошно - 650 грам

Інгредієнти для крему:

  • вершки густі - 500 мл
  • варення кисле (можна взяти ягоди)
  • згущене молоко варена - 1/2 банки

Приготування:
Шкірку апельсина вимочити три дні, міняючи воду - це потрібно для видалення гіркуватості. Прокрутити її в м'ясорубку, з'єднати з цукром, додати 5 стіл. ложок води і варити до потемніння цукру.
Масу остудити, влити сметану (кефір), розмішати. Додати соду, сіль, яйця, борошно, горіхи, спекти два коржі, остудити і розрізати кожен уздовж, промазати кожну частину варенням.
Збити згущене молоко і вершки, цим кремом прошарувати торт, прикрасити.