Карбонад з курки

Магія на кухні! Перетворюємо куряче філе в свинячий карбонад! :) Ніхто з ваших гостей не здогадається, що це соковите смачне м'ясо - куряча грудка.


Інгредієнти:
  • Куряча грудка - 1 кг;
  • Лимон - 1 шт. ;
  • Харчова сода - 1 ч. Л. ;
  • Крохмаль - 1 ч. Л. ;
  • Сіль, борошно;
  • Рослинна олія для смаження.


Спосіб приготування:
Курячі грудки обробляв, на філе, філе нарізаємо невеликими кубиками.
Філе змішуємо з содою і сіллю.


Додаємо лимонний сік, крохмаль, добре перемішуємо. Відставляємо хвилин на 15.


Через 15 хвилин кожен шматочок паніруємо в борошні і швидко обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом, перевертаючи.


Шматочки злегка роздуються, всередині будуть дуже соковиті, і за смаком не відрізниш від свинячий м'якоті. Рецепт підійде тим, кому з різних причин не можна їсти свинину.


Подаємо до столу і насолоджуємося.


P. S. Я не пробувала, але говорять, за цим рецептом можна приготувати і інші частини курки.