Безпечна вишуканість: кулінарні шедеври за півгодини


Як часто багатьом господарочкам зустрічаються оригінальні рецепти вишуканих страв! Однак далеко не всі готові ризикнути і створити кулінарний шедевр, побоюючись, що на це піде дуже багато часу, якого і без того не вистачає на виконання основних справ і турбот. Насправді є кілька чудових рецептів. Скориставшись одним з них, можна всього за півгодини або навіть менше приготувати власними руками справжній кулінарний шедевр!

Брускетта з лососем

Це чудовий кулінарний шедевр, на приготування якого піде мінімум часу і сил, - це ситна Брускетта з лососем. Поєднання хрусткого хліба, ніжною рибки і вершкового сиру - класика італійської кухні. Однак приготувати такі міні-бутербродики зможе кожен.

Брускетта з лососем, рецепт з фото

Час приготування - 25 хвилин.

Кількість порцій - 3.

Інгредієнти

Щоб порадувати себе і своїх близьких легкої і оригінальною брускетто, слід взяти такі компоненти:
  • чіабатта (білий хліб) - 3 шматки;
  • вершковий сир - 50 г;
  • орегано (в сушеному вигляді) - 1 ч. Л. ;
  • філе лосося - 150 г;
  • лимон - 1 шт. ;
  • молочні вершки - 10 г;
  • огірок - 1 шт. ;
  • петрушка і рукола - 1 пучок;
  • оливкова олія - ​​1. 5 ст. л. ;
  • сіль і спеції - за смаком.

Спосіб приготування

Зробити брускетту будинку не становить складності.
  1. З огірка треба зрізати шкірку. Плід ріжеться кубиками.
  2. Лосось дрібніше.
  3. У загальній посуді слід змішати нарізку з риби і огірка. Сюди ж вичавлюється сік з половинки лимона. На замітку! Не поспішайте викидати другу половинку цитруса. Вона ще знадобиться.

    Мікс присмачується орегано.

  4. Отримана маса приправляється оливковою олією. Все перемішується і залишається на 20 хвилин.
  5. Вимиту і обсушену зелень треба порубати, перекласти в глибоку тарілку. До неї додається сир і вливаються вершки.
  6. Отримана заготовка солиться і за бажанням присмачується спеціями. У неї вливається сік половинки лимона і масло оливи. Все розмішати.
  7. чіабатта треба порізати. Протягом 5 хвилин вона підсушується в духовці, розігрітій до 180 градусів.
  8. зарум'яниться хліб змащується сирною масою. Зверху викладається лосось.
  9. Брускетта прикрашається зеленню.

Салат з креветками і руколою

Вишуканий салат з креветками і руколою - це справжній кулінарний шедевр, на приготування якого піде мінімум часу і сил.

Смачний салат з креветками і руколою

Час приготування - 20 хвилин.

Кількість порцій - 2.

Інгредієнти

Для маленького кулінарного експерименту потрібно використовувати такі продукти за списком:
  • рукола - 70 г;
  • тигрові креветки (очищені) - 200 г;
  • дижонская гірчиця - 1 ч. Л. ;
  • томати черрі - 6 шт. ;
  • сік лимона - 1 ч. Л. ;
  • сіль - 1 щіпка;
  • солодкий перець - 1 шт. ;
  • оливкова олія - ​​3 ст. л. ;
  • мелений перець - 1 щіпка;
  • інші спеції - за смаком.

Спосіб приготування

Зробити оригінальний салат з витонченим смаком зможе кожен кулінар.
  1. Для початку варто присмачити очищені креветки спеціями і сіллю.
  2. Вони викладаються на гарячу сковороду, злегка змащену оливковою олією, і з кожного боку обсмажуються хвилинки по 3.
  3. Солодкий перчик треба очистити. Плоди ріжуться акуратними тоненькими смужками. Томати треба розділити на четвертинки.
  4. Рукколу потрібно вимити й обсушити. Підготовлений продукт викладається невеликими жменьками по порційних тарілках.
  5. Зверху розподіляються полосочки перцю. Потім йдуть томати.
  6. Далі розкладаються креветки.
  7. Тепер варто зробити заправку. В окремій мисці змішуються лимонний сік, гірчиця і масло оливи. У суміш всипається мелений перець. Маса присолюють і збивається вилкою.
  8. Залишається тільки полити закуску отриманим соусом.

Карпаччо з томатів з м'ятними нотками

Справжнім кулінарним шедевром виступає оригінальний карпаччо, приготований на основі помідори і м'ятного міксу.

Карпаччо з томатів з м'ятними нотками, рецепт

Час приготування - 20 хвилин.

Кількість порцій - 1.

Інгредієнти

Для приготування легкої і вишуканою закуски слід підготувати наступні інгредієнти:
  • томати - 130 г;
  • рикотта - 20 г;
  • цукрова пудра - ½ ч. Л. ;
  • м'ята - 3 листочка;
  • кедрові горіхи - 10 г;
  • оливкова олія - ​​1 ч. Л. ;
  • мікс салатний - 1 пучок;
  • чорний перець - на кінчику ножа.

Спосіб приготування

З приготуванням карпаччо впорається навіть той, хто вперше чує про це кулінарному шедеврі.
  1. Для початку потрібно помити і порізати томати. Слід зробити тонкі кружальця і ​​відправити їх в розпечену духовку на 10 хвилин. На замітку! В ідеалі слід злегка обпалити помідори пальником.
  2. Підготовлені, трохи підрум'янені томати розподіляються на тарілці рівним шаром і присипаються цукровою пудрою.
  3. Зверху йде салатний мікс.
  4. Потім додаються шматочки рікотти.
  5. Далі варто зайнятися кедровими горішками.Їх треба розкришити, а отриманої крихтою слід присипати карпаччо. Зверніть увагу! Оптимально кришити горішки бічною стороною ножа, але можна скористатися і ступкою.
  6. Зверху блюдо поливається оливковою олією і злегка перчить.
Якщо раптом нагряне торжество або просто відвідає гарний настрій, ви знаєте, як швидко приготувати вишукані ласощі і зробити атмосферу ще більш приємною. На це не потрібно багато ні сил, ні часу, а задоволення від приготованого кулінарного шедевра буде по-справжньому безмежним.