Карнавал


Потрібно: 1 кг риби (короп, сазан), 400 г помідорів, 5 ст. л. рослинного масла, 1 ст. л. лимонного соку, 1 яйце, 3 ст. л. панірувальних сухарів, сіль, перець, зелень.
Спосіб приготування. Рибу почистіть, випатрати, промийте в проточній воді, поріжте на скибочки, звільніть від Косгей, збризніть лимонним соком, змочіть в яйці, запаніруйте в мелених сухарях і обсмажте в розпеченому рослинному маслі. У сковороду складіть смажену рибу, залийте тертими помідорами, змішаними з чорним перцем, сіллю, зеленню, по-
ставте в духовку і тушкуйте протягом 20 хв. Подавати можна з картопляним пюре або вареними макаронами.