Короп в маринаді, смажений


Соковиті рибні палички з філе коропа.
Інгредієнти:
  • філе коропа - 500г;
  • лимон - 1/2 шт. ;
  • сіль, перець. приправи - за смаком;
  • масло рослинне для смаження - 5ст. л. ;
  • борошно для панірування - 50г.


Спосіб приготування:
Дістався мені тут величезний короп. А я по-перше, не люблю їсти рибу з кістками, по-друге, не уявляю, як можна естетично нарізати і посмажити таку велику рибину. Так народився цей рецепт.
Самий довгий і трудомісткий процес - зняти філе з коропа і вийняти пінцетом кісточки. Якщо у вас вистачило терпіння на це, далі все просто і швидко. І гості будуть в захваті, як ніби це не звичайнісінька смажена риба.
Підготовлене філе нарізаємо на палички.


Складаємо палички в чашку, додаємо сік половини лимона. Додаємо сіль, перець, спеції для риби. Ми залишаємо маринуватися на 10-15 хвилин на холоді.
Через 15 хвилин паніруємо палички в борошні й обсмажуємо з олії по 2-3 хвилини з кожного боку.


Подаємо гарячими з маринованою цибулею як в цьому рецепті.


Втім, холодними вони теж смачні.