Квітка з моркви: вирізаємо троянду

Зміст:
  • Продукти харчування й інструменти
  • Квітка з моркви
  • Квітка (троянда) з моркви (відео)
  • Листя з моркви
  • Як вирізати ажурний лист з моркви (відео)

Щоб прикрасити святковий стіл і надати будь-якої страви незвичайний вид, досить буває найпростіших продуктів і елементарних навичок. З нашої статті ви дізнаєтеся, як зробити чарівна квітка з моркви і листя до нього, а детальний майстер-клас з фото та відео допоможе не помилитися.

Карвінг допоможе нам перетворити звичний овоч в незвичайний декор, який будь-який салат або заливне перетворить в оригінальне, авторську страву.

Продукти харчування й інструменти

Отже, що ж нам знадобиться для створення трояндочок і різьблених ажурних листя з моркви?

Морква

Вибираємо коренеплід великого розміру і досить широкий в діаметрі. Особливо це стосується виготовлення листя - з таким буде працювати набагато простіше, тим більше в перший раз.

Морква повинна бути свіжою і соковитою, з яскраво-оранжевою м'якоттю на зрізі, так як будь-які порожнини або пухка текстура значно погіршать зовнішній вигляд квітки.

Ніж

Для того щоб зробити квітка з моркви знадобиться ніж з дуже гострим лезом, для створення акуратних зрізів або спеціальна машинка для нарізки.

Коли ж справа дійде до листя, озброїмося спеціальним ножем для карвінгу з коротким скошеним лезом. Завдяки своїй мініатюрності він дозволить робити точні невеликі розрізи.

Зубочистки

Стануть в нагоді для закріплення пелюсток троянди.

Сольовий розчин

Він не повинен бути занадто концентрованим, робимо його з розрахунку 1 ч. Л на склянку теплої води. У розчині ми будемо вимочувати морквяні зрізи для того, щоб вони стали більш еластичними, легко скручувалися і не ламалися.

Тепер, коли ми озброїлися всім необхідним, можна приступати до карвінгу.

до змісту ↑

Квітка з моркви

Крок 1

Своїм та чистимо свіжу моркву, а потім нарізаємо її на тонкі, не товще 1-1, 5 мм гуртки.

Їх повинно вийти не менше 18-20 штук - це зробить нашу троянду пишною і дуже схожою на справжню.

Крок 2

Викладаємо на деко або в глибоке блюдо і заливаємо сольовим розчином.

Тримаємо їх так протягом 30 хвилин, потім зливаємо, перекладаємо в суху посуд і додатково промаківаем рушником або паперовою серветкою.

Крок 3

Розкладаємо гуртки моркви на столі або іншій рівній поверхні в ряд, як на фото. Стежимо, щоб проміжок між ними був не більший 1 см і вибираємо кружечки за розміром так, щоб від менших вони йшли до великих.

Тепер починається найскладніше - нам треба закрутити смугу в рулет.

Просуваючись від великих до менших, закручуємо часточки максимально щільно, а потім, утримуючи рулет однією рукою, закріплюємо кількома зубочистками.

Проколюємо все пелюстки спочатку по горизонталі, потім - по вертикалі.

Крок 4

Розправляємо пелюстки так, щоб квітка стала не відрізняється від справжньої живої троянди.

В разі, якщо у вас ще залишилися питання, рекомендуємо подивитися відео, наочно демонструє, як зробити квітку з моркви.

до змісту ↑

Квітка (троянда) з моркви (відео)

Ну, а як вирізати ажурні листочки яскравого оранжевого кольору?

до змісту ↑

Листя з моркви

Крок 1

Своїм та чистимо велику моркву - чим ширше вона буде, тим краще. Розрізаємо її вздовж навпіл, а потім відрізаємо від однієї з половинок також уздовж широкий, але тонкий (2-3 мм) скибочку, як на фото.

Крок 2

Ножем для карвінгу зрізаємо по краях зайве, якщо є, формуючи з зрізу лист.

Потім на рівній відстані - 1-1, 5 см робимо по краях короткі надрізи. Вони повинні дивитися строго вгору.

Ставлячи лезо під іншим кутом так, щоб вийшло вирізати маленькі сектора, прорізуються їх і виймаємо. Тепер наш лист виглядає майже як справжній.

Крок 3

Відступивши трохи від краю, вирізаємо ножем зсередини невеликі ромби. Декоративні прорізи повинні розташовуватися точно під виступаючими частинами листа - це зробить композицію більш гармонійним.

Обробляємо таким чином кілька морквяних зрізів, як показано на фото.

до змісту ↑

Як вирізати ажурний лист з моркви (відео)

Прикрашаємо отриманими декоративними елементами - трояндами і листям, будь-які салати, страви з холодними закусками і нарізками, заливні і навіть спекотне.

Тепер ви знаєте, як зробити квітку з моркви і листя з неї. Дивуйтеся спритності своїх рук самі і дивуйте гостей, друзі!