Шарлотка з лимоном

Зміст:
  • Шарлотка з лимоном: класичний рецепт в духовці
  • Смачна шарлотка в мультиварці з цедрою лимона
  • Шарлотка з лимоном і яблуками: оригінальний рецепт

Одним з найулюбленіших домашніх ласощів, яке завжди, як за помахом чарівної палички, збирає за чаюванням все сімейство, є бісквітний пиріг.

Щоб він завжди радував, з'являючись на столі, пропонуємо час від часу експериментувати і печена вона з різними наповнювачами, сьогодні це шарлотка з лимоном. Коли ви навчитеся готувати базовий варіант з яблуками, не буде нічого простіше, ніж освоїти традиційну випічку на новий лад, яка вийде такий же пишною.

Щоб отримати повітряну випічку, яка буде танути в роті, тішачи смакові рецептори, рекомендуємо чітко дотримуватися всіх кулінарних рекомендацій. Ми маємо справу з бісквітом, який, хоч і готується просто, але абсолютно не терпить самодіяльності.

Зібрані в цьому пості рецепти улюблених ласощів гарні для звичайної газової, електричної плити і, звичайно ж, для мультиварки. У першому випадку, час випічки, при середньому нагріванні шафи і розташуванні форми на однаковій відстані від нижньої і верхньої духовий поверхні, становить близько 40 хвилин.

Відправивши форму в духовку, дверцята можна відкривати протягом перших 20 хвилин випікання, щоб ніжне бісквітне тісто не просіло.

Шарлотка з лимоном: класичний рецепт в духовці

Інгредієнти

  • Яйце курки велике - 3 шт.
  • Борошно (в / с) - 1 ст.
  • Цукровий пісок білий - 1 ст.
  • Цукор з ароматом ванілі - 1 пакетик.
  • Лимон стиглий - 1 великий плід.
  • Олія - ​​1 ч. Л.
  • Манка суха для панірування - 1 ч. Л.

Як спекти смачну лимонну шарлотку в духовці

  1. Будь бісквіт починається зі збивання яєць і цукрового піску. Наш випадок - не виняток: розбиваємо шкаралупу, виливаємо її вміст в глибоку ємність, висипаємо відразу весь заготовлений цукор, в тому числі і ванільний, і включаємо міксер. Спочатку можна змішувати продукти на мінімальних обертах, а потім - на максимумі до розчинення солодких крихт. Показник того, що маса вийшла такою, як треба - її піниста повітряна консистенція.
  2. Далі потрібно ввести просіяне борошно. Робимо це не за один раз, а трьома, приблизно однаковими, порціями. Занадто довго працювати міксером в цьому випадку не потрібно - досить просто довести солодку суміш до однорідності.
  3. Займемося лимоном. Помивши і обтерев його до сухості, відрізаємо м'ясисті кінчики, ділимо фрукт навпіл, а далі - на максимально тонкі скибочки.
  4. Їх складовими в глибоку тарілку і присипаємо 1-2 ст. л. цукрового піску (додаткову кількість - на ваш розсуд).
  5. Змішавши лимонну нарізку, відставляємо її на кілька хвилин і займаємося формою, не забувши на цьому етапі включити духову шафу.
Якщо ж вам для випікання краще мультиварка, то її прогрівати не треба - автоматика зробить свою справу.
  1. Налив в ємність для випікання масло, його потрібно розподілити рівномірно по всій поверхні дна і стінок.Найзручніше це робити силіконової мастильної пензликом.
  2. Тепер прісиплем намасленние поверхні манкою.
  3. Далі виливаємо в форму третину тесту (воно повинно вийти середньої консистенції) і "топимо" в ньому лимонну начинку.
  4. Виливаємо залишилася тестову масу, розподіляємо її рівномірно і відправляємо ємність в духовку.
Якщо шарлотка буде випікатися в мультіварочном агрегаті, то робимо все те ж саме, різниця лише в режимі приготування. Нам необхідно буде вибрати в меню режим "Випічка / кекс", виставити час 65 хвилин і натиснути "Пуск". Коли спрацює таймер - не вистачало пиріг відразу, дайте йому охолонути хвилин 10 (тоді він трохи відстає від стінок) і тільки після цього виймайте.

Щоб визначити готовність випічки, яка підрум'янюється в духовці, потрібно, як тільки вона покриється золотистою скоринкою, обережно, не трясучи, вийняти її з духовки і акуратно проткнути сірником. Якщо на ній не буде слідів сирого тесту - значить, пиріг готовий. Якщо ж тісто пристане, то відправляємо форму назад в духовку, тільки не забудьте поставити її трохи вище і зменшити температуру.

Готовий лимонний бісквіт стане ще смачніше, якщо його присипати зверху цукровою пудрою.

Головний лікар: "Коли на шиї і під пахвами зарості папілом - значить почалася ..." Читати далі "

Жир згорить за 6-8 днів, якщо натщесерце пити склянку Ядрена ... Читати далі"
до змісту ↑ Смачна шарлотка в мультиварці з цедрою лимона

Інгредієнти

Яйця курячі середні - 5 шт. + -

  • Цукор - 1 повний мультістакан + -
  • Борошно пшеничне (в / с) - 1 повний мультістакан + -
  • Лимон великий - 2 шт. товстошкірих + -
  • Масло вершкове - 1 ст. л. + -
  • Цукрова пудра - 2 ст. л. + -
  • Додати всі
в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок Випікання домашньої лимонної шарлотки в мультиварці