Курячі сердечка з печерицями

Зміст:
  • Курячі сердечка "Смакота"

Ми завжди намагаємося подавати ідеї виключно апетитних і оригінальних страв, здатних розбавити і зробити яскравим повсякденне меню. Поповнимо свій кулінарний арсенал простим стравою з курячих сердечок з печерицями, яке, без сумніву, стане одним з найулюбленіших! З субпродуктів, при бажанні і певному старанності, можна приготувати вишукану страву і здивувати присутніх своїми талантами!

Завдяки універсальності і широкого спектру можливих поєднань сердечок з багатьма продуктами, існує безліч рецептів на їх основі. Пташині сердечка варять, тушкують, смажать, а також готують фарші і начинки для пирогів і овочів, і навіть створюють найніжніші паштети! Ми з вами приготуємо курячі сердечка, тушковані з печерицями - просте і дуже смачна страва, гідне навіть святкового столу!

Перед тим, як ставити сердечка птиці тепловій обробці, потрібно гарненько промити їх, очистити від скупчень крові в камерах, а також зрізати жирову верхню частину.

Курячі сердечка "Смакота"

Інгредієнти

  • Серця курячі - 700 г + -
  • Печериці свіжі (або інші гриби) - 350 г + -
  • Цибуля ріпчаста - 1 головка + -
  • Сметана або вершки - 150 г + -
  • Рослинна олія, очищене - 6 с. л. + -
  • Сіль - близько половини ч. Л. + -
  • Чорний перець свежесмолоий - по перевагах + -
  • Кріп - 3-4 гілочки + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Приготування

Рівень складності настільки невисокий, що з блюдом впорається навіть початківець кулінар, зате вироблений частуванням ефект складно переоцінити.Одним словом, ця страва - прекрасний спосіб зібрати сім'ю або друзів за столом і провести час за смачною трапезою і задушевними бесідами.

1. Почнемо з підготовки всіх необхідних компонентів страви, щоб не відволікатися занадто від процесу готування. Сердечка моєму, відрізаємо жиросодержащая верхівку і розрізаємо їх на дві половинки. Грибочки промиваємо і шаткуємо їх невеликими пластинками. Лук звільняємо від лушпиння і нарізаємо на четвертьколечкі.

2. Далі ми паралельно працювати на двох сковорідках - це дозволить нам оптимізувати і значно прискорити роботу. На одній сковороді розігріваємо половину наявного масла і поміщаємо половинки курячого субпродукту, злегка солимо і посипаємо перцем. Смажимо їх, поки вони добре не зарум'яняться, постійно заважаючи їх при цьому лопаткою.

3. Одночасно на другу пальник встановлюємо ще одну сковорідку, доливаємо в неї точно така ж кількість масла і викладаємо нарізані грибочки. Готуємо їх кілька хвилин на сильному полум'я, після чого туди ж досипати лушпиння нарізку. Пассируем суміш на вогні ще п'ять хвилин.

4. Зсипають цибульний-грибну суміш в ємність з сердечками, додаємо необхідну кількість солі і перчика і добре заважаємо всю масу.

5. Вводимо до складу сметану і Томім під накритою кришкою ще хвилинок так десять. Поки курячі субпродукти з грибами доводяться до готовності, рубаємо подрібніше укропчик - він не тільки прикрасить подачу частування, а й додасть частування аромат.

Вийшло блюдо буде мати гарний вигляд як в якості самостійного пункту вашого меню, так і в тандемі з будь-яким вподобаним вам гарніром.

* Поради кухарчуком

  • Якщо ви не знайшли свіжі шампіньйони, то сміливо використовуйте консервовані - на кінцевому результаті це жодним чином не позначиться!
  • Взагалі, в якості другого основного компонента цієї страви можна вибрати не тільки гриби печериці, але також і опеньки, і підберезники, і білі гриби. Знову ж таки, в свіжому, замороженому або консервованому вигляді.
  • Порошок каррі не тільки зробить смак курячих сердечок з печерицями більш насиченим, а й подарує виробу сонячний приємний колір.
  • Сметану можна замінити аналогічною кількістю жирних вершків або несолодким натуральним йогуртом.

Прагнучи поліпшити своє життя, не забувайте про таку важливу області, як харчування - зробіть її нашим рецептом курячих сердечок з печерицями!