Курка в соєво-медовому соусі в духовці

Зміст:
  • Курка в соєво-медовому соусі в духовці: класичний рецепт
  • Курка в медово-соєвому соусі в рукаві

Поєднання солодкого і солоного в м'ясній страві вже можна вважати класичним , хоча спочатку такий смак був властивий лише азіатської кухні.

Найпопулярнішим рецептом з цієї серії на даний момент є курка в соєво-медовому соусі в духовці, і сьогодні ми розповімо, як правильно її приготувати. Це смачно, швидко, просто і в той же час незвично, а подавати таку птицю можна абсолютно з будь-яким гарніром, тому набридне вона вам ще дуже нескоро.

Курка в соєво-медовому соусі в духовці: класичний рецепт

Інгредієнти

  • Курка - 1 шт. + -
  • Соєвий соус - 100 мл + -
  • Мед - 2 ст. л. + -
  • Гірчиця - 1 ст. л. + -
  • Рослинна олія - ​​1 ст. л. + -
  • Часник - 3-4 зубки + -
  • Будь-які сухі спеції - за смаком + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

як приготувати соковиту курочку в соєво-медовому соусі

в цьому рецепті курочка запікається цілком, що дуже зручно, коли у вас немає зайвого часу, щоб обробляти тушку на частини. Зрештою, саме целиковая птах на святковому столі виглядає більш ефектно, хіба не так?

Головний лікар: "Коли на шиї і під пахвами зарості папілом - значить почалася ..." Читати далі "

Стакан цього Ядрена сиропу вранці і жир йде за 5-6 днів, розчиніть ложку ... Читати далі "
  1. Курячу тушку промиваємо під проточною водою і обсушуємо паперовим рушником.
  2. Натираємо її будь-якими сухими спеціями, які вам більше подобаються. Це може бути гострий перець, мелений імбир, приправа карі, словом, все, що завгодно.
  3. Готуємо медово-соєвий маринад для курки в духовці: змішуємо в окремій ємності рослинне масло, соєвий соус, гірчицю, мед, потім видавлюємо в суміш часник.
  4. Натираємо птицю приготовленим маринадом, і залишаємо її в холодильнику на годинку-півтори. Куряче м'ясо саме по собі дуже ніжне, тому такої кількості часу цілком вистачить для того, щоб воно повністю промаринувалося.
  5. Розігріваємо духовку до 200 ° С, викладаємо курочку в форму для запікання або прямо на деко, і готуємо приблизно годину. Якщо тушка велика - додайте до часу приготування ще півгодини, для птиці, розміром не більше кілограма, - години буде досить.

6. Під час готування кілька разів відкривайте духовку і поливайте курочку ароматним жирком, який до цього часу стече в форму або на деко. Це додасть нашій пташці апетитну, рум'яну, хрустку скоринку карамельного кольору.

до змісту ↑

Курка в медово-соєвому соусі в рукаві

Цей рецепт відрізняється від класичного, але не сильно. Маринад для птиці використовується точь-в-точь такий же, як в попередньому рецепті, тільки готуємо в духовці ми її вже не на деку або формі, а в спеціальному рукаві для запікання.

При цьому важливо зробити у верхній частині рукава кілька проколів зубочисткою або тонким ножиком, а хвилин за 15 до закінчення запікання рукав можна надірвати зверху - це посприяє утворенню скоринки.

Подавати курку в соєво-медовому соусі в духовці можна з будь-яким гарніром, який вам подобається.

Тим, хто не боїться набору ваги, підійде варіант зі смаженою картоплею або макаронами, а тих, що худнуть краще віддати перевагу відварений рис, гречку, запечені або свіжі овочі. А вже як прекрасна такий птах з домашніми соліннями - словами не описати!