Курка в соєвому соусі в мультиварці

Зміст:
  • Філе курки в соєвому соусі в мультиварці
  • Курячі стегенця з картоплею в мультиварці

Щоразу ми безустанно захоплюємося сучасними кухонними гаджетами і не уявляємо, як готували без них наші пращури.

Якби ми жили в столітті 18-19, і на обід б нам принесли блюдо "курка в соєвому соусі", в мультиварці приготована, то ми б просто не зрозуміли, що це таке. Але зараз цим уже нікого не здивуєш; все, у кого є вдома це чудо техніки, рано чи пізно робили таку закуску, ми лише допоможемо її вдосконалити.

В мультиварці можна приготувати абсолютно будь-яку частину птиці, вам потрібно буде тільки визначитися, що більше ви любите: гомілка, стегна, крильця або грудку. А поки ви думаєте - пропонуємо спробувати філе.

Філе курки в соєвому соусі в мультиварці

Інгредієнти

  • Філе курки - 500 г + -
  • Соєвий соус - 4 ст. л. + -
  • Часник - 4 зубки + -
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт. + -
  • Каррі - за смаком + -
  • Чорний мелений перець - за смаком + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Як приготувати куряче філе в соєвому соусі в мультиварці

Хоч філе і готується практично без масла, однак воно не здасться вам порожнім, нудним і сухим. Більш того, в цьому рецепті ми обійдемося без солі, частина філе добре просочиться соусом, який і без того містить досить солі.

  • Філе промиває під холодною водою, обтирає паперовим рушником, нарізаємо пластами, відбиваємо.
  • В глибокій чашці перемішуємо соус, роздавлений часник, каррі, перець.
Для смакового розмаїття і багатства можете додати і інші приправи для курочки. Наприклад, "хмелі-сунелі" або куркуму. Можете кинути спеціальну приправу для курки, в якій зібрані всі самі відповідні прянощі.
  • Курку замочуємо в маринаді на годину.
  • Поки м'ясо маринується, ми час даремно не втрачаємо. Лук очищаємо, дрібно нарізаємо.
  • Обсмажуємо його в мультиварці в невеликій кількості масла. Готуємо на режимі "Жарка".
  • На лушпиння "подушку" викладаємо промариноване філе, поливаємо його ложкою маринаду.
  • Мультиварки перевстановлюємо на режим "Гасіння". Якщо є зворотний відлік на "чарівної каструлі", то виставляємо 30 хвилин.
  • Півгодини можемо витратити на приготування гарніру.

Зручність цього рецепта в тому, що воно може виступати і без помічників. Покладіть красиво філе на тарілочку, прикрасьте гілочкою зелені і помідорами-чері.

Якщо ви замість філе виявите в холодильнику цілу курку - не варто відразу ж бігти в магазин. І з цього ми навчимо вас, як отримати гарну філе: треба стягнути шкуру, прибрати жилки, а потім зняти пласти з неї.

до змісту ↑

Курячі стегенця з картоплею в мультиварці

Проводити півдня біля плити, готуючи перше, друге і гарнір - все це залишилося в минулому. Тепер же є прекрасна можливість готувати відразу і гарнір, і м'ясо, яке не розриваючись між столом і плитою.

Інгредієнти

  • Стегна курки - 1 кг;
  • Картопля - 1 кг;
  • Лук червоний - 1 кг;
  • Часник - 2 зубки;
  • Соус соєвий - 0, 5 л;
  • Лавровий лист - 1 шт.

Приготування курячих стегон з картоплею в мультиварці

  1. Стегнові частини курки укладаємо в миску, заливаємо соусом.Просаливаемой в ньому м'ясо 3 години.
  2. Лук чистимо, ріжемо півкільцями.
  3. З картоплею робимо все, як завжди: чистимо, миємо, розрізаємо на середні часточки - кожну картошінку ріжемо на 4 частини.
  4. промаринуватися курку перекладаємо на дно мультіварочной каструлі.
  5. В соєвий сироп, який залишився від курки, засипаємо картопля на 20 хвилин.
  6. Поверх курки насипаємо цибулю.
  7. Через 20 хвилин на цибулю укладаємо картопля. Якщо м'ясо і овочі ще залишилися, то на картоплю знову викладаємо стегна, а потім - овочі.
  8. Все шари заливаємо соусом. Весь виливати не треба, досить ½ склянки.
  9. Часник очищаємо, подрібнюємо, посипаємо їм блюдо зверху.

10. Закриваємо мультічашу кришкою, встановлюємо таймер в режимі "Випічка" на 1 годину.

11. За кілька хвилин до звукового сигналу кидаємо листочок лаврушки. Можна додати дрібно нарізану свіжу зелень.

Час приготування можна значно скоротити, якщо курку замочити напередодні і залишити на ніч у холодильнику.

До картоплі можуть приєднатися і інші овочі, які вам до смаку. І що найголовніше: таке блюдо оцінить навіть найсуворіше журі на вашій кухні - діти.