Курячі ніжки в соєвому соусі в мультиварці

Зміст:
  • Куряча гомілка в соєвому соусі з картоплею в мультиварці
  • Рецепт курячих ніжок в соєвому соусі з кунжутом

Приготоване своїми руками спекотне, м'ясо з підливою або рум'яні битки - це найсмачніша і максимально корисна їжа для всієї родини. Якщо до збору чоловіка і дітей на обід часу мало, а в холодильнику порожньо, тоді варто запекти курячі ніжки в соєвому соусі в мультиварці. М'яса птиці не потрібно багато часу, щоб дійди до кондиції, а в пряному маринаді воно за лічені хвилини стане ніжним і ароматним.

Пропонуємо два варіанти, як перетворити улюблене блюдо в справжній ресторанний шедевр.

Для цього нам знадобляться найсвіжіші курячі гомілки, класичний соус з бобів сої, деякі секретні спеції, а головне - бажання порадувати близьких м'ясним ласощами.

Куряча гомілка в соєвому соусі з картоплею в мультиварці

Інгредієнти

  • Курячі гомілки (свіжі) - 4 шт. + -
  • Картопля сирої - 0, 5 кг + -
  • Болгарський перець (червоний) - 2 середніх плода + -
  • Рослинна (соняшникова) масло без запаху - 2 ст. л. + -
  • Класичний соєвий соус - 4 ст. л. + -
  • Часник - 3 зубки + -
  • Чорний мелений перець - 1/3 ч. Л. + -
  • Вода очищена холодна - 100 мл + -
  • Порошок каррі - 1 щіпка + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Як запекти в мультиварці курячі гомілки з соєвим соусом

Якщо часу на приготування зовсім мало - пропонуємо приготувати відразу і основне блюдо, і гарнір до нього, щоб без праці нагодувати досита всіх голодних.

Можна курячі гомілки запікати і без картоплі, або ж зовсім замінити його низькокалорійним рисом - як кому більше до смаку і по фігурі.

  • Починати потрібно з маринаду: з часнику знімаємо шкірку, дрібніше зубки за допомогою ручної давилки або натираємо на тертці, присмачуємо перцем і каррі.
Каррі можна замінити іншими улюбленими спеціями. Нагадуємо, що смак курочки найкраще підкреслюють розмарин і орегано. Додавання чебрецю - теж вдалий кулінарний хід.
  • Промиті в струмені води і обсушені паперовими рушниками гомілки щедро поливаємо домашнім ароматним маринадом, перемішуємо і залишаємо так, хоча б на півгодини. У холод поміщати не обов'язково.
  • Поки м'ясо просочується соусом, приділимо увагу гарніру. З картоплі зчищають шкірку, у перців видаляємо внутрішню частину з насінням, потім ріжемо овочі порційно: так, як зазвичай на рагу, тобто бульби - невеликим кубиком, а перець - соломкою.
  • Овочі присаливаем, але тільки зовсім небагато, адже соєвий соус зазвичай досить солоний.
  • Настала пора все скласти в мультічашу. На дно наливаємо масло і кладемо в нього гомілки. Їх вниз поміщаємо навмисно - так вони трохи прихопило і покриються ароматної скоринкою. Викладена зверху, упереміш з перцем, картопля буде повільно нудитися.

  • Заливаємо все це водою і закриваємо кришкою. Тепер потрібно правильно вибрати в меню програму. Найбільше для готування цієї страви підходить режим "Гасіння".
Час готування - близько години. Якщо ж часу не так багато, тоді краще задати агрегату програму "Випічка", яка займе в повному циклі 45 хвилин.

Коли спрацює таймер - відкриваємо кришку обережно, щоб не обшпаритися, і даємо частування трохи охолонути. Подавати його краще за все зі свіжою овочевою нарізкою.

до змісту ↑

Рецепт курячих ніжок в соєвому соусі з кунжутом

Складаючи святкове меню, кожна господиня намагається блиснути умінням смачно приготувати м'ясо. Курятина, просочена пряним соєвим маринадом з нотками імбиру і часнику, буде поза конкуренцією. Колоритності м'ясного ласощів додасть кунжут, який на Сході вважають насінням безсмертя.

Інгредієнти

  • Гомілка куряча (сира) - 6 шт. ;
  • Соус з бобів сої - 4-5 ст. л. ;
  • Мелена імбир - ½ ч. Л. ;
  • Перець мелений в порошку - ¼ ч. Л. ;
  • Часник свіжий - 3 зубки;
  • Насіння білого кунжуту - 1, 5 ч. Л. ;
  • Олія - ​​3 ст. л. ;
  • Сіль - щіпка.

Як приготувати в мультиварці курячі гомілки в пряному маринаді

  • Промите і злегка обсушене м'ясо посипаємо перцем, імбиром, сіллю - втираємо спеції в ніжки.
Солі сипати потрібно менше звичайного, з урахуванням солоності соусу з сої.
  • Знявши з часниковим зубків лушпиння, тиснемо їх, додаємо в соєвий соус і, змішавши, заливаємо сумішшю гомілки. Обов'язково все перемішуємо, щоб маринад рівномірно покрив м'ясні ніжки.
  • Ми залишаємо посудину з м'ясом в маринаді на годину, не забувши накрити.
  • В чашу мульти наливаємо масло і кладемо в нього м'ясо. Вибравши в меню режим "Випічка", перевіряємо: чи закрита кришка. На таймері встановлюємо 15 хвилин, натискаємо кнопку "Пуск" і відкриваємо клапан виходу пара.
  • Коли час закінчиться - потрібно буде відкрити мультиварку, перевернути м'ясо і посипати його зверху половиною кунжутного насіння. На табло знову встановлюємо час - 20 хвилин. Закриваємо кришку, вибираємо режим "Жарка" і стартуємо.
  • Коли таймер подасть сигнал про закінчення готування - відкриваємо кришку. Як тільки м'ясо трохи охолоне - потрібно буде витягти його з чаші і, виклавши на блюдо, посипати кунжутом, далі залишиться тільки подати закуску до столу.
  • Відповідний гарнір - пюре з картоплі, відварений рис або тушковані овочі.

М'ясо - це майже завжди експерименти зі спеціями, смаками і способом приготування. Замаринувавши курячі ніжки в класичному соєвому соусі з додаванням улюблених прянощів, часнику або 1-2 ст. л. меду, запекти його в мультиварці.

Улюблена багатьма м'ясне ласощі знайде вчинене інше, набагато багатше смакове звучання, і подарує гурманам справжнє східне насолоду.