Рулетики курячі

    Інгредієнти:
    • 500 г курячого філе,
    • 1 червона цибулина,
    • 1 стручок червоного солодкого перцю,
    • 50 г зелені кропу,
    • 4 маринованих огірочка,
    • 150 г майонезу,
    • 300 г листового салату,
    • 2 листи тонкого лаваша,
    • зелена цибуля для прикраси, сіль, мелений чорний перець за смаком.
    Спосіб приготування: Куряче філе вимийте, залийте окропом, трохи посоліть, варіть 1 ч. Дістаньте з бульйону і дайте охолонути. Цибулю очистіть, вимийте, обсушити і дрібно наріжте. Солодкий перець вимити, обсушити, розрізати навпіл, видаліть плодоніжки з насінням і наріжте маленькими кубиками. Зелень кропу переберіть, промийте, обсушити на паперовому рушнику і дрібно наріжте. Мариновані огірочки дрібно наріжте. Остигнуло куряче філе пропустите через м'ясорубку, змішайте з цибулею, солодким перцем, кропом і маринованими огірочками, посоліть, поперчіть і заправте 100 г майонезу. Листя салату переберіть, промийте та висушіть на паперовому рушнику. Лаваш намажте майонезом і розкладіть на ньому листя салату. зверху тонким шаром викладіть отриману начинку і акуратно згорніть листи лаваша рулетом. Загорніть у фольгу і покладіть на 1 ч в холодильник. Перед подачею на стіл рулет розгорніть, крупно наріжте і викладіть на листя салату, прикрасивши зеленою цибулею.