Курка з грибами в мультиварці

Зміст:
  • Ніжна курка з грибами в мультиварці
  • Секрети смачної курки з грибами

Ніщо так не поєднується з грибочками будь-якого виду, будь то маслюки, печериці або лисички, як ніжне дієтичне куряче м'ясо.

Його можна готувати на сковороді, але простіше і смачніше виходить курка з грибами в мультиварці, таке блюдо з задоволенням наминали і дорослі, і діти. Незважаючи на легку засвоюваність блюда (не лягає "каменем" в шлунку), воно виходить ситним, покуштувавши його в обід, - ви не захочете їсти до вечора.

Ніжна курка з грибами в мультиварці

Інгредієнти

  • Куряче філе - 450 г + -
  • Будь-які гриби - 450 г + -
  • Сметана (жирна) - 200 г + -
  • Вода - 2 3 ст. + -
  • Борошно пшеничне - 2 ст. л. + -
  • Зелень - 1 пучок + -
  • Приправа для курки - 1 ч. Л. + -
  • Рослинна олія - ​​50 г + -
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт. + -
  • Сіль - за смаком + -
  • Чорний перець - за смаком + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Як приготувати куряче м'ясо з грибами будинку

Для отримання дієтичного страви використовуємо курячу грудку, для більш ситного і соковитого частування, наприклад тоді, коли потрібно скоріше наситити безліч гостей, - філе з стегон (це м'ясо більш жирне і довше засвоюється).

Гриби беремо будь-які: маслюки, лисички, боровики, печериці, опеньки. Головне - щоб вони мали яскраво виражений грибний аромат.

  1. Промиваємо куряче м'ясо з грудки або стегон і нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Обмиваємо в воді грибочки: якщо вони тільки що з лісу - використовуємо щіточку, щоб гарантовано позбавити грибне сировину від залишків грунту і сміття.
  3. Нарізаємо гриби соломкою.
  4. Очищаємо лушпиння головку і подрібнюємо її.
  5. Промиваємо пучок улюбленої зелені, підсушують і дрібно рубаємо її.
  6. Обсмажуємо цибулю до м'якості в мультиварці, вливши рослинне масло, і вибравши режим "Жарка" або "Випічка" (якщо немає спеціального режиму для смаження). Не забуваємо помішувати цибулю, щоб не пригорає.
  7. Додаємо до цибулі куряче м'ясо і обсмажуємо його 10 хвилин, регулярно перемішуючи, і не закриваючи кришку.
  8. Закладаємо грибну масу і продовжуємо обсмажувати ще 10 хвилин.
  9. Змішуємо воду, борошно і сметану до однорідного стану. Заливаємо отриманим сметанним соусом вміст мультиварки.
  10. Перемикаємо прилад в режим "Гасіння" і продовжуємо готувати курку з грибами в мультиварці ще 10 хвилин.
  11. Присмачуємо блюдо подрібненою зеленню, перчимо, солимо, всипаємо приправу, перемішуємо і тушкуємо ще стільки ж часу.
  12. Вибираємо режим "Підтримка тепла", щоб курочка потім ще 10 хвилин.

Розкладаємо куряче філе з грибами і зеленню на блюді і пригощаємо їм домочадців і гостей. Скуштувавши цього ніжного і ароматного страви, будь визнає, що не їв в житті нічого смачнішого.

Куряче м'ясо з грибами добре подавати з цілим або товченим картоплею, а також з овочевим салатом.

до змісту ↑

Секрети смачної курки з грибами

Наведемо кілька порад до вищеописаної рецептурою, що стосуються вибору грибів та особливостей приготування.

  • При використанні лісових грибів важливо не тільки ретельно очистити їх від бруду, також потрібно обов'язково відварити їх у підсоленій воді протягом 20 хвилин.
  • Замість приправи для курки застосовуємо хмелі-сунелі, прованські трави, "спеції Кавказу" чи інші натуральні суміші трав і спецій. Бажано, щоб вони не містили глутамату натрію - він спотворює справжній смак страви і шкодить здоров'ю.
  • Можна використовувати заморожені і навіть сушені грибочки. Перші -Попередньо розморожуємо (при кімнатній температурі, не опускаючи в воду, і не нагріваючи), другі - замочуємо в теплій воді на пару годин.

  • Якщо вам більше до душі вершки, а не сметана, то сміливо використовуємо їх - смак страви вийде ніжно-вершковим. Чим жирніше вершки (сметана), тим соковитіше вийде курочка.

Як бачите, курка з грибами в мультиварці не тільки корисна, а й проста в приготуванні. А подавати її можна з чим захочеться, навіть з макаронами і гречаною кашею, а можна обійтися взагалі без гарнірів, подавши до страви свіжий ароматний хлібець.