Шоколадна панакота

Шоколадна панакота зможе здивувати всіх ваших гостей своїм вишуканим видом і неймовірним шоколадним смаком. Виглядає вона шалено смачно, а готується вкрай легко. Тому, якщо ви чекаєте гостей, а часу на випічку у вас немає, то панакота з шоколадом - ідеальне рішення. Якщо у вас є діти, це блюдо обов'язково їх порадує, адже що може бути краще, ніж такий достаток шоколаду в неймовірно цікавою подачі?


Прості інгредієнти для нескладного десерту

Можна сказати, що панакота - це "родичка" звичайного, давно звичного желе. Трохи більше інгредієнтів, по-новому побудований хід приготування, злегка ускладнений рецепт - і панакота готова.

Щоб зробити все правильно, в першу чергу подбайте про продукти, які будете використовувати в десерті.

  • 1, 5 склянки вершків жирністю 25%;
  • 0, 5 склянки молока;
  • 1 столова ложка з гіркою швидкорозчинного желатину;
  • 2 столові ложки какао.
Як бачите, всі інгредієнти легко можна знайти на кухні у будь-якої господині. І після того, як вони вже розподілені, можна приступати до приготування. А рецепт з фото допоможе вам правильно зрозуміти всі рекомендації покрокового приготування.

Як готувати шоколадну Панакота, щоб вона вийшла повітряної?

Приділяємо особливу увагу деталям, які не перериваємо процеси і готуємо з душею - тоді вже точно вийде ідеальний десерт.

  1. Візьміть желатин і висипте його в холодне молоко, яке підготовлено для страви. Протримаєте його там приблизно 10 хвилин. Це необхідно, щоб желатин трохи набряк, і було простіше його розчиняти.
  2. Далі виливаємо вершки в посудину, туди ж додаємо цукор. Доводимо цю суміш до кипіння, паралельно помішуючи і розчиняючи цукор. Після того як вершки закиплять, протримаєте суміш на вогні ще 2 хвилини. Вершки мають властивість сильно пінитися, тому потрібно брати каструлю глибше, інакше вони втечуть.

  3. Після цього в вершки вливаємо молоко з желатином і починаємо нагрівати на повільному вогні, поки желатин не розчиниться. Пам'ятайте, що не можна кип'ятити масу - якщо молочна суміш дійде до кипіння, желатин не застигне. Тому можна періодично знімати ємність з плити і плавно помішувати, після чого ставити назад, і так до повного розчинення желатину.
  4. Какао просіюємо через сито прямо в суміш молока і вершків. Будьте готові до грудочок, тому перемішувати бажано віночком.

  5. Коли какао повністю розчиниться і трохи охолоне, можна поділити масу по формах і поставити в холодильник. Панакота потрібно приблизно 4 години, щоб повністю застигнути.
  6. Перед подачею опустіть формочки з десертом в гарячу воду на кілька секунд, щоб панакота легко перемістилася на тарілку.
  7. Подавати під шоколадним соусом, ягідними джемами або вершками.

Також рекомендуємо: Покроковий рецепт шоколадної паски з фото