Вибір пароварки: що, як і чому

Зміст:
  • Як вибрати пароварку

В наш стрімкий час ми все більше часу приділяємо своїй родині, друзям, кар'єрі і самоосвіти. І все менше приділяємо свою пильну увагу нашого харчування і здорового способу життя. Пароварка - один із сучасних гаджетів, що допомагає поліпшити харчування - про те, як і яку вибрати пароварку обговоримо в даній статті.

Продукти, приготовані на пару, зберігають свої колір і форму, не втрачаючи при цьому своїх природних запахів, смаків і корисних властивостей. Страви з пароварки можна розглядати тільки як дієтичне харчування, це ще і смачна, апетитна і корисна їжа на кожен день!

Як вибрати пароварку

Що потрібно враховувати при виборі пароварки:

Тип управління

Механічний тип управління - робота приладу програмується ручним перемикачем-таймером з поділами. Ви самі встановлюєте час приготування. Прилад включається одним швидким рухом.

Електронний тип управління - прилад оснащений електронним табло з відображенням на ньому обраного режиму і часу і кнопковою панеллю.

Потужність

Потужність сучасних кухонних приладів-пароутворювачів коливається від 600 Вт до 2 кВт. Потужність впливає на швидкість приготування їжі. Якщо для Вас це важливий показник, то вибирайте відповідну модель.

Кількість парових корзин

Ринок пропонує пароварки, в основному, з двома-трьома кошиками. Але можна зустріти і прості моделі - з одного кошиком.

Перед покупкою оціните завдання покупки: кількість членів сім'ї і скільки з них будуть їсти страви, приготовані на пару. Також важливий такий момент, як швидкість готування. Якщо Ви маєте намір готувати повний обід на пару, то вибирайте прилад з трьома кошиками. Варто враховувати, що використання всіх трьох кошиків в повному обсязі уповільнює приготування, тому трирівнева пароварка повинна мати високу потужність.

Обсяг і діаметр парових корзин

Сучасні пароварки, як правило, забезпечуються місткими кошиками, тому питання яку вибрати пароварку, виходячи з цього показника , не варто занадто жорстко . Звичайно місткість кошиків розрахована на обсяг продуктів для кількох людей. Орієнтуйтеся за обсягом чаші для рису, якого повинно вистачити для приготування каші для всіх членів сім'ї.

Форма кошиків теж дуже важлива. Багато моделей грішать тим, що парові чаші в них різного діаметру, що зроблено для економії місця для установки приладу. Але це незручно при готуванні обіду. Чаші з однаковим діаметром можна міняти місцями, якщо Ви бачите, що якісь продукти вже готові, а якісь вимагають подальшої обробки паром. Тому вибирайте чаші з однаковим діаметром.

Наявність чаші для рису

В чаші для рису немає отворів для проходження пари. Тому в ній можна готувати не тільки каші, але і більш рідкі страви, аж до супу. Багато рецептів для пароварок мають на увазі наявність такої кошики. У неї можна наливати воду для готування, наприклад, бобових або макаронів.

Принцип такий: чаша для рису вставляється в основну кошик і пар з основної кошика підігріває кошик для рису. Цей кошик необхідна, якщо Ви збираєтеся використовувати прилад для приготування страв різної консистенції - плов, печеню, ікру, випічку і супи, а не просто використовувати для варіння на пару овочів і котлет, наприклад.

Функція відстрочки приготування - delay time

Пароварка з цією функцією - більш зручна в експлуатації, особливо якщо Ви ведете активний спосіб життя. З цією функцією Ви можете відстрочити приготування продукту на 10-12 годин (в залежності від моделі). Наприклад, Вам потрібно піти на кілька годин, а до приходу обід повинен бути готовий. Ви програмуєте час і спокійно йдіть у справах.

Разом з функцією "delay time" зазвичай присутній і функція підтримки тепла - "keep warm", яка забезпечує підігрів страви протягом заданого часу після закінчення режиму приготування. Зазвичай цими функціями забезпечені прилади з електронним типом управління.

Подумайте гарненько, чи потрібні Вам всі ці "відстрочки" і "підтримки". Адже прилади з механічним таймером набагато надійніше і дешевше.

Піддони: їх висота і кількість

Якщо піддони під кожною кошиком занадто дрібні, то Ви будете змушені постійно зливати утворюється конденсат. Якщо вміст піддону (а часто це соки овочів і фруктів, м'ясні і рибні бульйони) будуть потрапляти в резервуар з водою, то нагрівальні елементи швидко вийдуть з ладу.

Найкраща глибина піддонів - 2, 5 см. Бажано, щоб піддони ще й ручки мали (особливо якщо вони неглибокі), за які Ви можете їх тримати. Можна легко обпектися гарячим бульйоном, якщо ручок не буде.

Більшість моделей пароварок забезпечено тільки одним піддоном, куди стікає конденсат з усіх чаш. Це не завжди бажано, оскільки нижні продукти просочуються соком продуктів на верхніх рівнях. Якщо питання для Вас принциповий, то продукти на верхньому рівні поміщаються в корзину для рису.

Є моделі і з піддонами під кожною кошиком.Вони трохи дорожче, але і переваги очевидні. Виділилися соки можна використовувати як основу різних соусів. Якщо ж Ви спокійно поставитеся до змішання різних ароматів і смакових добавок, то і одного піддону буде досить.

Ми перерахували основні моменти, щоб визначитися, яку вибрати пароварку для своїх потреб. Рекомендуємо Вам, перед тим як йти на пошуки відповідної моделі, пароварки як вибрати краще записати основні моменти, щоб не розгубитися і не купити те, що Вам зовсім не потрібно.