Класичний грецький салат з фетою і помідорами

Зміст:
  • Класичний грецький салат з фетою і помідорами
  • Рулетики з фетою і помідорами
  • салатная суміш з макаронами "Середземноморське літо"

кожна національна кухня має в своєму арсеналі блюда, які активно асимілюються в кухні інших країн, лише трохи відоізме няясь. Грецьке блюдо - салат з фетою і помідорами - в будь-яких варіаціях якраз є популярною стравою народів Апеннінського півострова. За рахунок смакових особливостей національного продукту, будь-які страви з його використанням набувають середземноморську вишуканість і пікантність.

Фета - це національний грецький продукт з овечого молока, з оригінальним смаком і присмаком. А тому його часто використовують в різних стравах. Ми розглянемо кілька варіантів салату з овечим сиром, серед яких, можливо, ви знайдете саме те, що давно шукали.

Класичний грецький салат з фетою і помідорами

Інгредієнти

  • Сир фета - близько 200 г + -
  • Помідори - 3 шт. + -
  • Огірки - 2 плоду + -
  • Маслини без кісточок - 10-15 шт. + -
  • Болгарський перець (ні Зелений) - 1 плід + -
  • Цибуля ріпчаста, червоний - 1 головка невелика + -
  • Орегано - за смаком + -

Для заправки:

  • Оливкова олія - пара ст. л. + -
  • Оцет винний (краще червоний) - 2 ч. Л. + -
  • Чорний перець свіжозмелений - за смаковими уподобаннями + -
  • Сіль - трохи + -

Приготування

В класичному виконанні грецький салат - суміш крупно нарізаних овочів, полита заправкою.Вирішуйте самостійно, яка нарізка овочів буде використовуватися.

  1. Овочі промиваємо під водою, даємо стекти воді і нарізаємо будь-яким способом. Класичний спосіб нарізки для грецького салату - напівкружечками. Фету нарізаємо кубиками розміром в 1-1, 5 сантиметрів, маслини розрізах уздовж ягід навпіл.
  2. Готуємо заправку, просто змішавши її компоненти. Перемішуємо все овочі з сиром і маслинами і поливаємо заправкою. Прикрашаємо листочками орегано.

Салат з фетою і помідорами готується за 5 хвилин! А смакові поєднання вражають і, безсумнівно, зроблять цю грецьку класику і класикою вашого сімейного столу!

* Рада кухарчуком
Грецький салат з фетою можна доповнити будь-якою зеленню. Особливо популярний в даному рецепті листовий салат, який грецькі кухаря просто рвуть руками і доповнюють будь-які салати.

до змісту ↑

Рулетики з фетою і помідорами

Інгредієнти

  • Баклажани сині - 2 плоду + -
  • Помідори - 2 шт. + -
  • Сир фета - 100-130 г + -
  • Оливкова олія - ​​пара ст. л. + -
  • Сіль - трохи + -
  • Чорний перець мелений - за бажанням + -
  • Петрушка - невеликий пучок + -
  • Горіхи волоські (очищені половинки) - 80 г + -

Приготування Ця чудова закуска стане подією вашого святкового столу! Хоча, зізнатися, її нескладно приготувати і для щоденного раціону - це корисно і надзвичайно смачно!

Баклажани нарізаємо вздовж плоду пластинками товщиною близько 5 мм. Пластинки посипаємо перцем і сіллю (за смаком). Ми залишаємо на кілька хвилин. Далі обсмажуємо їх в сотейнику до золотистої скоринки з двох сторін. Викладаємо обсмажені заготовки на паперові Рушничок для вбирання зайвого жиру.
  1. Готуємо начинку для рулетиків: сир, посічену зелень і решту оливкової олії змішуємо в однорідну пасту.Томати розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями.
  2. Готуємо рулетики. Для цього на край підсмажених платівок баклажанів кладемо чайну ложечку сирної пасти, підготовлений шматочок томата і половину ядра волоського горіха. Акуратно згортаємо пластину баклажана в рулетики.
  3. Викладаємо наші рулетики на блюдо, покрите листям салату або посипане рубаною петрушкою (або будь-якою зеленню по вашим перевагам). Краї тарілки сервіровки прикрашаємо овочевий нарізкою з помідорів або формуємо з них квіти.
  4. Смачного!

до змісту ↑

Салатная суміш з макаронами "Середземноморське літо"

Інгредієнти

Паста - 250 г + -

  • Помідори - 3 шт. + -
  • Сир фета - близько 150 г + -
  • Цибуля ріпчаста червоний - 1 невелика головка + -
  • Огірок - 1 плід + -
  • Оливки без кісточки - за смаком + -
  • Сік лимона - 2 ст. л. + -
  • Йогурт натуральний (несолодкий) - + -
  • Чорний перець свіжозмелений - по перевагах + -
  • Кріп - невеликий пучок + -
  • Сіль - за смаком + -
  • Цибуля зелена - кілька пір'я + -
  • Додати всі
в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок Приготування

Цей чудовий салат неодмінно викличе у вас позитивну посмішку через пасти у вигляді красивих метеликів, і подумки переміщує вас на красиву галявину серед оливкових дерев.

Отвариваем пасту, враховуючи рекомендації виробника.
  1. Овочі нарізаємо так: томати - тонкими півкільцями, огірки (очищаємо від шкірки, якщо вона занадто товста або гірчить) півкільцями, цибуля червоний - аналогічно. Зелень дрібно рубаємо, зелена цибуля - соломкою довжиною 2-4 см, сир - кубиками, а оливки розрізаємо навпіл (можна і не розрізати!).
  2. Розміщуємо всі інгредієнти в просторий посуд, додаємо зварену пасту, солимо і перемішуємо.Окремо готуємо заправку: йогурт (можна замінити кефіром), мелений перець і лимонний сік змішуємо до однорідності. Поливаємо салатну суміш заправкою.
  3. Приготовану страву викладаємо в святковий сервірувальна салатник і прикрашаємо шматочками томатів і оливками.
  4. Цей чудовий салатик може стати вашим улюбленим блюдом, оскільки поєднує в собі кращі традиції середземноморської кухні і вражає ніжністю і поєднанням смаків.

Кожен варіант салату з фетою і помідорами переносить нас в сонячну Грецію, де сирні традиції шануються з покоління в покоління, а нам дають можливість оцінити його незвичайний смак і харчові поєднання!