Компот з кураги і чорносливу

Зміст:
  • Компот з чорносливу і кураги класичний
  • Компот з кураги з чорносливом і медом

в будь-який час року незалежно від того, чи є на столі сезонні фрукти, надзвичайно популярний один напій. Звичайно, це компот з кураги і чорносливу, який легко готується і швидко п'ється, тому що однаково любимо і дорослими, і дітьми. Ми розповімо, як зробити його особливо смачним і вітамінним, щоб сухофрукти в процесі варіння не втрачали своїх корисних властивостей.

Чим же такий хороший компот з чорносливу і кураги, якщо його готують і в дитячих садах, і в санаторіях?

  • Завдяки вмісту в сухофруктах вітамінів, напій оздоровлює серцево-судинну систему, нормалізує тиск, а також надає сприятливу дію на шлунково-кишкового тракту.
  • Глибокий насичений смак з пряними нотками тонізує і тамує спрагу.
  • Курага і чорнослив самі по собі досить солодкі, тому готується компот майже без цукру.

Для початку приготуємо його за базовим рецептом, саме таким, яким він запам'ятався всім нам по дитячому саду.

Компот з чорносливу і кураги класичний

Інгредієнти

  • Чорнослив - 200 г
  • Курага - 200 г
  • Вода - 2 л
  • Цукор - 150 г

Приготування

  1. Щоб сухофрукти вийшли особливо м'якими, попередньо замочимо їх у воді, протримаємо 20 - 30 хвилин і можна починати готувати.
  2. В підходящу каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння. Насипаємо цукор і, коли він розчиниться, відправляємо в сироп сухофрукти.Їх можна помістити разом з відваром, а можна окремо.
  3. Якщо компот ми збираємося пити відразу ж, краще не доводити його до кипіння, так вітамінів і мікроелементів збережеться набагато більше. Просто залишаємо його варитися на маленькому вогні ще 15 - 20 хвилин.

Якщо ж нам потрібно закрутити напій на зиму, чекаємо, поки він закипить повторно, і також проварюємо.

Готовий компот охолоджуємо і подаємо! Можна з сухофруктами, а можна його процідити і додати в особливо жаркий день подрібнений лід - це зробить напій по-справжньому освіжаючим.

до змісту ↑

Компот з кураги з чорносливом і медом

Цей рецепт гарний тим, що дозволяє уникнути додавання цукру, якщо ви його категорично не подобаються, зробити напій ще більш корисним і додати смаку.

Так як мед нагрівати вище 60 ° С не рекомендується, варити такий компот ми не будемо. Вживати його, само собою, треба так само в найближчу добу.

  • Беремо по 100 г чорносливу і кураги, ретельно промиваємо і заливаємо вже в каструлі 1 л окропу.
  • Через 2 години ставимо на вогонь і прогріваємо на повільному вогні 20 хвилин.
  • Тепер прийшла черга меду - додаємо його 100 - 150 г і знімаємо з вогню. Безперервно помішуючи, чекаємо його повного розчинення і накриваємо кришкою.

Тепер компот охолоджуємо і через 2-3 години подаємо. Якраз за цей час напій придбає найбільш характерний і насичений медовий відтінок.

Як бачите, нічого складного в тому, щоб приготувати компот з чорносливом і курагою - немає. І це не тільки смачно, просто, але і дуже корисно!