Хвойний квас

Зміст:
  • Хвойний квас на сметані
  • Хвойний квас на мідній воді

Пропонуємо вам напій, що славиться своєю користю, справжнє джерело довголіття і здоров'я, відомий з давніх-давен. Хвойний квас допомагав ще нашим предкам справлятися з хворобами, і залишатися міцними і рухливими до самої старості, та й смак у нього досить приємний.

Приготувати його не так складно, як здається на перший погляд, та й неоціненна користь сторицею окупиться прекрасним імунітетом і поліпшенням самопочуття при будь-якому недугу.

Молочнокислі бактерії, що входять до складу хвойного квасу за базовим рецептом покращують мікрофлору кишечника, а хвоя показана всім гіпертонікам і людям, що страждають варикозним розширенням вен, тромбофлебітом і тим, хто переніс інфаркт чи інсульт.

Як бачите, досить причин, щоб приготувати хвойний квас!

Хвойний квас на сметані

Для початку треба запастися сировиною: нам знадобляться гілочки сосни. Важливо, щоб вони були зовсім молоденькими, не старше одного року. Знайти їх просто, достатньо зрізати в кінці літа або початку осені тільки самі крайні пагони.

Чи не скупимося, сировини знадобиться чимало - 3 склянки в сухому подрібненому вигляді.

  • Свіжі гілки дрібно рубаємо, використовуючи для цього великий ніж або сокирка, повинна вийти практично однорідна маса.
  • Її потрібно висушити на сонці або в добре провітрюваному приміщенні, для чого розкладаємо тонким шаром на папері.
  • Коли хвойна маса висохне (через 2-4 дні), ставимо на вогонь 3 літри води і, коли вона закипить, зсипали в каструлю 3 ст.хвої і ½ склянки цукру.
  • Все перемішуємо, знімаємо з вогню і залишаємо остигати. Відвар повинен стати трохи теплим, чи не гаряче 30 ° С.
  • Тепер кладемо в нього 2 ст. л. сметани середньої жирності, магазинна теж підійде і добре перемішуємо. Потрібно щоб вона повністю розійшлася.

Ось тепер прикриваємо наш еліксир чистим рушником і ставимо в тепле місце подалі від прямих сонячних променів не менше, ніж на 3 доби.

Після цього проціджуємо хвойний квас і розливають по пляшках. Тримаємо їх у холодильнику з закритими кришками.

Як приймати

  1. Як цілющого напою приймати квас варто курсами по 2 рази в рік протягом 3-х тижнів.
  2. Наливаємо ½ склянки і п'ємо за годину до їжі натщесерце 3 рази в день. Краще, щоб він був теплим.

Варіант на свіжих гілках

А можна зробити хвойний квас і з непросушених гілками. В цьому випадку витримуємо його не менше 2-х тижнів.

В 3-х літрову банку засипаємо на ¾ подрібнених гілок сосни або їли. Засипаємо туди ж 1 стакан цукру і закладаємо 1 ч. Л. сметани. Заливаємо кип'яченою водою кімнатної температури і добре перемішуємо.

Прикриваємо банку складеної в 2-3 шари марлею або тонкою х / б тканиною і прибираємо бродити в тепле притінене місце.

Після 2-х тижнів проціджуємо квас спочатку через сито, а потім через кілька шарів марлі.

до змісту ↑

Хвойний квас на мідній воді

Ще більше посилити дію такого напою, перетворивши його на справжній еліксир здоров'я можна за допомогою мідної води.

Для її приготування скористаємося або посудом з цього металу (головне, вона повинна бути нелудженому), або їм самим у вигляді шматків - знадобиться всього 50 г.

  1. Готуємо суху хвойну масу, як в першому рецепті, її потрібно 2, 5 склянки.
  2. 1 л фільтрованої води наливаємо в мідний посуд. Якщо користуємося звичайною каструлею, кладемо в неї 50 г чистої міді.
  3. Ставимо все на вогонь і доводимо до кипіння. Кришкою можна не закривати, так як нам і потрібно, щоб вода википіла наполовину.
  4. Додаємо в мідну воду звичайний окріп, щоб обсяг виріс до 3-х літрів, і заливаємо отриманою сумішшю 2, 5 склянки хвої.
  5. В якості підсолоджувача використовуємо 100 г цукру або стільки ж меду.
  6. Чекаємо, коли настій охолоне до кімнатної температури і додаємо 10 г сухих дріжджів.

Бродить такий квас добу, а потім ми його проціджуємо і розливаємо по скляних пляшках. Прибираємо їх в холодильник і зберігаємо тільки там.

Приймати напій коштує не на тощак, а під час їжі або відразу після невеликими дозами по ½ склянки 3 рази на день.

Ось і готовий наш диво-еліксир, хвойний квас за старовинним рецептом. Як бачите, нічого складного, а сил і здоров'я він додає не гірше пачки полівітамінів!