Кабачки, запечені в духовці з куркою

Зміст:
  • Куряче філе з кабачками: рецепт в духовці
  • Кабачки, запечені з курячими грудками в духовці
  • Курка з кабачками, помідорами і картоплею в духовці

М'ясо ніжною птиці і прісний плід - це, мабуть, самий дієтичний тандем, який ідеально впишеться в раціон будь-якої сучасної дієти.

Крім того, кабачки, запечені в духовці з куркою, можуть готуватися різними способами, і в цьому їх величезний плюс, адже такі частування завжди виходять дуже смачними. Сьогодні ми пропонуємо вам чудову підбірку простих і одночасно вишуканих рецептів, які зможе повторити в домашніх умовах кожен поварчук.

Куряче філе з кабачками: рецепт в духовці

Інгредієнти

  • Кабачки - 2 шт. + -
  • Куряче м'ясо без кісточки - 0, 5 кг + -
  • Сир "Російський" - 80 г + -
  • Часник - 2 зубчики + -
  • Соус - 0, 2 л + - Оливкова олія - ​​40 мл + -
  • Базилік свіжий - 4-6 шт. + -
  • Сіль велика - 1 ч. Л. + -
  • Додати всі
в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок Як приготувати запечені кабачки з куркою

Запечені в духовці кабачки (у вигляді рулетиків), фаршировані курячим філе, будуть відмінною закускою для святкового застілля. Легкі, смачні, ситні і дуже простенькі в приготуванні рулети безумовно стануть вашим улюбленим частуванням на всі випадки життя.

Для початку нам потрібно підготувати кабачки для рулетиків. Для цього овочі миємо й нарізаємо по всій довжині тонкими довгими пластинками.

  1. На деко вистилає пергамент, а поверх паперу розкладаємо кабачки, скроплюємо їх оливковою олією і прибираємо в нагріту до 170-185 ° С піч на 5-7 хвилин, поки кабачкові платівки не размягчатся.
  2. Поки кабачки доходять до кондиції, ми займемося підготовкою начинки. Куряче філе нарізаємо тонкими довгастими шматочками, присипаємо дрібкою солі і злегка відбиваємо. Далі, продавлений через Часничниці часник, змішуємо з 1 ложкою масла і натираємо такою сумішшю курячі скибочки. Ми залишаємо начинку маринуватися на 8-12 хвилин.
  3. Базилік дрібно кришимо, сир перетираємо на терці.
  4. Тепер можна приступати до формування рулетів. На кабачки намазуємо соус "Паприка" тонким шаром, кладемо порцію курячого м'яса, присипаємо дрібкою базиліка і щедро посипаємо сиром, після чого звертаємо кабачок в рулет і фіксуємо шпажкою або зубочисткою.
  5. 6. Розкладаємо рулети по пергаменту і знову відправляємо блюдо в духовку. Не змінюючи температуру, готуємо закуску 25 хвилин.

до змісту ↑

Кабачки, запечені з курячими грудками в духовці

Якщо ви думаєте, що б таке оригінальне приготувати на вечерю, то запечені фаршировані кабачки з курячим м'ясом безумовно припадуть вам до душі. Цей легкий варіант вечірнього перекусу ви з легкістю приготуєте своїми руками, адже рецепт цієї страви до банального простий.

Інгредієнти

Молоді кабачки (невеликі) - 2 шт. ;

  • Куряче м'ясо (грудинка) - 0, 35 - 0, 5 кг;
  • Гірчична паста - 1 ч. Л. ;
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт. ;
  • Часник - 2 зубчики;
  • Спеція "Хмелі-сунелі" - ½ ч. Л. ;
  • Сметана жирна - 3 ст.л. ;
  • Сир "Гауда" - 0, 15 кг;
  • Сіль - за смаком;
  • Темний мелкомолотий перець - ½ ч. Л.
  • Як готувати запечені кабачки з куркою в духовці

Кабачки для такої страви краще всього вибирати не дуже пузаті, але і не надмірно тонкі.

Кабачки миємо, нарізаємо "пеньками" висотою в 5-7 см (можна розрізати плоди навпіл і зробити з них "човники" - кому як більше подобається), потім акуратно чайною ложкою виймаємо з них м'який центр з насінням, залишаючи для денця полусантіметровий шар. В результаті, у нас повинні вийти своєрідні кабачкові чашечки-стаканчики, які слід злегка підсолити по внутрішній стінці.

  1. Приступимо до приготування начинки. Курячі грудки перемелює в м'ясорубці і одразу ж пропускаємо разом з м'ясом цибулю і часник.
  2. Готовий фарш присаливаем, умащали перцем і приправою "хмелі-сунелі", після чого ретельно перемішуємо.
  3. Начинкою наповнюємо все кабачкові ємності, а потім укладаємо фаршировані кабачки в форму для випікання, промазану маслом.
  4. 5. Зверху змащуємо кожен "пеньок" ( "човник") соусом зі сметани і гірчичною пасти, а потім вкутуємо форму фольгою і прибираємо в духову шафу, де при 200 ° С наша страва буде готуватися 20 хвилин.

6. Через третину години фольгу знімаємо, посипаємо кабачки тертим сиром і знову прибираємо блюдо в духовку на 12-15 хвилин.

до змісту ↑

Курка з кабачками, помідорами і картоплею в духовці

Найпопулярніша страва, яке готується в духовці - запіканка. Це нескладне в реалізації частування завжди виходить на відмінно. Воно дуже смачне і виглядає більш, ніж апетитно. Класичний варіант такого ласощі - курятина, запечена з кабачками, томатами і картоплею під соусом.Ось її ми і спробуємо приготувати прямо зараз за описаним нижче рецептом.

Інгредієнти

Кабачки молоді - 2 шт. (Невеликі);

  • Картопля - 3-4 шт. ;
  • Томати свіжі (середні) - 3 шт. ;
  • Куряча грудка - 1 кг;
  • Твердий сир - 0, 15 кг;
  • Молоко пряжене - 1 ст. ;
  • Масло "Селянське" - 2 ст. л. з гіркою;
  • Борошно високосортна - 20-30 г;
  • добірне яйце - 1 шт. ;
  • Часникові зубки - 4 шт. ;
  • Сіль - за смаком;
  • Приправа для курки - 1 ст. л. ;
  • Суміш перців - ½ ч. Л. ;
  • Хмелі-сунелі - ½ ч. Л.
  • Як смачно запекти кабачки з куркою в духовці

Готуємо соус для запіканки з куркою і овочами

Насамперед нам потрібно зварити соус, оскільки після варіння він повинен буде наполягати і охолонути. Отже, в каструльку або сотейник кладемо скибочку вершкового масла і на середньому вогні розтоплюємо його.

  • Далі, просіюючи, додаємо в ємність борошно, і при цьому активно перемішуємо все дерев'яною лопаткою, щоб не вийшло грудочок.
  • Як тільки масло і борошно будуть змішані однорідно, тонкою цівкою вливаємо в соус молоко, не перестаючи заважати склад.
  • Тепер соус можна посолити за смаком і варити на малому вогні при постійному помішуванні до загусання. Готовий соус знімаємо з вогню і залишаємо остигати.
  • Готуємо м'ясо і овочі до запікання

Тим часом, картопля і кабачки чистимо від шкірки, помідори просто промиваємо, а потім нарізаємо всі інгредієнти кружками. Картопля слід нарізати кілька тонше інших овочів.

  • Курячі грудки також нарізаємо невеликими порційними шматочками, товщиною в 1-1, 5 см (за розміром ці шматочки повинні бути приблизно рівні окружності кабачків).
  • Кожен шматочок злегка присаливаем і умащали спецією для курки, після чого зовсім небагато відбиваємо їх молоточком.
  • Тепер все овочі і курку, чергуючи, укладаємо внахлест в форму для запікання, яку попередньо слід змастити вершковим маслом.
  • Запікаємо курку з картоплею, сиром і овочами в духовці

До цього часу соус вже трохи охолов і ми можемо додати до його складу яйце, перемелений в кашку часник і спеції. Все добре перемішуємо і рівномірно заливаємо готовим соусом овочі з куркою.

  • Поверх майбутньої запіканки посипаємо тертий на тертці сир і прибираємо форму в розігріту до 175 ° C духовку.
  • На випікання страви потрібно 30-40 хвилин.
  • Кабачки, запечені з куркою в духовці за наведеними в статті рецептами, виходять просто карколомними. Приготувавши одне таке блюдо хоч раз, ви будете повертатися до улюбленим рецептом ще дуже довго, адже така закуска безумовно стане у вашій родині традиційним частуванням на будь-який випадок.

Смачного!