Кабачки з м'ясом в мультиварці

Зміст:
  • Кабачки тушковані з м'ясом в мультиварці
  • Кабачки смажені з м'ясом в мультиварці
  • Фаршировані кабачки в мультиварці

Що робити, коли урожай виявився хорошим і переповнює всілякі засіки , і ви вже не знаючи куди його подіти, - лунає сусідам і друзям?

Кабачки з м'ясом в мультиварці - хіт осінніх рецептів, але і в інші пори року вони не залишаться в стороні, а будуть користуватися великим попитом. Звичайно, не у всіх є дача і багатий урожай, але хіба ми не можемо придбати все необхідне з полиць супермаркету або на ринку?

Кабачки тушковані з м'ясом в мультиварці

Зазвичай, продукти припускають на малому вогні, і в щільно закритій тарі. А щоб волога не накопичувалася, між кришкою і посудом прокладали лист пергаменту. Але тепер є пристосування простіше - мультиварка.

Інгредієнти

  • Кабачок - 1 шт;
  • Вирізка свиняча - 300 г;
  • Лук - 3 шт;
  • Морквина - 3 шт;
  • Помідор - 2 шт;
  • Сметана - 2 ст. л. ;
  • Сіль і перець - за смаком;
  • Часник - 2 зубчики;
  • Масло соняшнику - для смаження.

Приготування кабачків тушкованих з м'ясом

  1. Після водних процедур з м'ясом, нарізаємо його як гуляш.
  2. В чашу мультіварочного агрегату наливаємо масло, обсмажуємо в ньому м'ясо на режимі "жарка, фритюр". Щоб воно не пригоріло, іноді помішувати. Користуємося виключно дерев'яною або силіконової лопаткою. Так ми не зіпсуємо мультіварочную поверхню.
  3. Кабачок звільняємо від шкірки і насіння, нарізаємо кубиками.
  4. Моркву і цибулю чистимо, нарізаємо подрібніше кабачка.
  5. Помідори поміщаємо на парочку хвилин в окріп, потім перекладаємо в холодну воду (повинна луснути шкірка). Знімаємо шкіру з помідорів. Шаткуємо на дрібні шматочки.
  6. Через півгодини готування м'яса запускаємо цибулю і моркву, перемішуємо. Готуємо ще 10 хвилин.
  7. Закидаємо томати і кабачки. Посипаємо сіллю і перчиком. Перемішуємо все разом зі сметаною, перемикаємо режим на "випічку", кип'ятимо 10 хвилин.
  8. Встановлюємо режим "Гасіння", закриваємо і готуємо 40 хвилин.
  9. Часник пропускаємо через Часничниці, додаємо в блюдо. Перед самою подачею посипаємо подрібненою зеленню.
Кажуть, що кабачок - це найкраща заміна картоплі, але хто з цим не згоден, може як гарнір відварити собі картопля, додати шматочок вершкового масла і посипати зеленню. до змісту ↑

Кабачки смажені з м'ясом в мультиварці

Інгредієнти

  • Свинина (або інше м'ясо) - 300 г + -
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт + -
  • Кабачки - 1 шт + - Борошно пшеничне - 1 ст. л. + -
  • Рослинна олія - ​​для смаження + -
  • Сіль - за смаком + -
  • Додати всі
в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок Як посмажити кабачки з м'ясом в мультварке

Свинину (яловичину, баранину) нарізаємо на тонкі пласти, відбиваємо і ріжемо соломкою. Приправляємо сіллю, обсмажуємо на олії до рум'яності.

  1. Лук звільняємо від лушпиння, ріжемо півкільцями, обсмажуємо разом з м'ясце.
  2. З кабачка знімаємо шкірку, витягаємо з нього насіння, шаткуємо брусками. Присипаємо борошном. Запускаємо до загальної маси.
  3. Готуємо 15 хвилин, солимо, додаємо улюблені приправи, смажимо ще чверть години.
  4. до змісту ↑
Фаршировані кабачки в мультиварці

Досвідчені кухарі радять для цього блюда використовувати цукіні.Вони краще тримають форму і менш водянисті.

Інгредієнти

Кабачок цукіні - 2 шт;

  • М'ясний фарш - 200 г;
  • Лук - 1 шт;
  • Томат - 2 шт;
  • Сметана - 1 ст. л. ;
  • Сир - 50 г;
  • Сіль - 1 ч. Л. ;
  • Соняшникова олія - ​​3 ст. л. ;
  • Перець білий мелений - 0, 5 ч. Л.
  • Як приготувати фаршировані кабачки

Цукіні моєму. Відрізаємо попки, ділимо на кілька частин по 5-6 см. З кожного шматка вичищаємо м'якоть.

  1. В режимі "жарка, фритюр", на маслі обсмажуємо фарш.
  2. Лук звільняємо від лушпиння, дрібно шаткуємо.
  3. Через 7-10 хв. фарш викладаємо в глибоку миску. В масло з-під фаршу занурюємо цибулю і смажимо його до зарум'янювання.
  4. Лук перекладаємо до м'яса.
  5. Помідори подрібнюємо і відправляємо туди ж, до м'ясного фаршу.
  6. Заправляємо сметаною, перчимо і солимо, ретельно перемішуємо.
  7. Набиваем начинкою кожен циліндрик.
  8. Чашу мультиварки вистилає фольгою, ставимо на неї цукіні з фаршем.
  9. Сир протираємо на дрібній тертці і рясно накриваємо їм заготовлені кабачкові циліндри.
  10. Закриваємо мультиварку, виставляємо таймер на півгодини в режимі "випічка".
  11. Щоб готову страву виглядало на тарілці вишуканіше, накрийте тарілку листям салату, а на них викладайте рулети і прикрасьте помідори черрі.