Журавлинний соус


Журавлинний соус відмінно підійде як до м'яса, птиці або риби.
Інгредієнти:

  • Свіжа або заморожена журавлина - 1 пакет або 400 грам
  • Сушеная або заморожена вишня без кісточок - 100 грам
  • Волоські горіхи - 2/3 склянки
  • Цедра апельсина - 1 чайна ложка Мелена кориця - чайної ложки
  • Мелена мускатний орех- чайної ложки
  • Солодке червоне вино - 50 грам
Спосіб приготування:
В півсклянки води всипати цукор, додати вино, мускатний горіх і корицю. Довести до кипіння, покласти вишню і варити 1 хвилину. Потім додати журавлину, варити на повільному вогні 10-15 хвилин.
Волоські горіхи дрібно порубати, цедру апельсина натерти на тертці і додати в соус. Остудити.
Рецепт від Лаврухиной Олени