Суп-пюре з сиром


Тим, хто любить сир у всіх його проявах, буде цікаво спробувати суп-пюре з сиром. Консистенція страви і чудовий смак обов'язково припадуть вам до смаку!
Продукти:

  • 1 літр курячого бульйону
  • 2 ложки вершкового масла або маргарину
  • 1 ложка борошна
  • 2 склянки тертого сиру за смаком
  • Сіль і перець

Приготування:
В каструлі, де готуватиметься суп, розігріти масло, поступово всипати борошно, постійно помішуючи і стежачи, щоб не утворювалися грудочки. Влити до борошняного соусу попередньо нагрітий бульйон, помішуючи. Висипати акуратно тертий сир, посолити і поперчити суп. Подавати суп-пюре з сиром гарячим з сухариками або грінками.