Данські сирні тістечка.

Інгредієнти:

Для тіста:

200 г розмеленого житнього або бородинского хліба;

40 г вершкового мала;

1 яйце;

Для начинки:

80 г вареної шинки;

1 маленька цибулина;

10 г вершкового масла;

150 г сиру тільзітер або схожого;

4 яйця;

250 мл вершків;

За 1 щіпці тертого мускатного горіха і меленого перцю.

Спосіб приготування:

Змішайте розмелений житній або бородинський хліб з вершковим маслом і яйцем, викладіть цим дно і стінки 4 невеликих формочок, добре притисніть. Випікайте тістечка приблизно 15 хвилин в попередньо нагрітій духовці при температурі 180 градусів, потім дістаньте і залиште стояти в формочках поки готуєте начинку.

Для начинки дрібними кубиками наріжте шинку і цибулю, обсмажте в слічочном олії, викладіть у формочки і накрийте половиною дрібно нарізаних кубиків сиру. Яйця збийте з вершками, приправити мускатним горіхом і перцем, цю готову масу також вилийте в формочки. Сир, що натріть і посипте тістечка. Знову на 20 хв. Поставте в духовку.