Дебреценський картопля

Очистити картоплю, нарізати кубиками і відварити так, щоб кубики залишилися цілими. У жирі згасити дрібно нарізану цибулю, покласти червоний перець, відварену картоплю, посипати чорним перцем і залити сметаною. Додати нарізані кружальцями сосиски, посолити і добре прогріти на вогні. Подавати гарячим з будь-яким салатом.

На 4 порції:
1, 3 кг картоплі, 100 г цибулі, 250 г сметани або йогурту, 2 Дебреценського сосиски, вершкове масло, соняшникову олію або гусячий жир, мелений червоний перець, мелений чорний перець, сіль за смаком .