Сушені помідори на зиму - рецепти з фото як приготувати в'ялені помідори в домашніх умовах на зиму

Сьогодні складно собі уявити наш стіл, на якому б в тому чи іншому вигляді не були присутні томати. Вони користуються популярністю як в свіжому, так і в маринованому вигляді. Однак існує ще один спосіб приготування помідорів, який, без сумніву, припаде до смаку цінителям цього овоча. В'ялені помідори - це чудовий спосіб урізноманітнити свій раціон взимку. Вони прекрасно доповнять найрізноманітніші страви: пасту та інші гарніри, різні м'ясні і рибні страви.


Сушені помідори - рецепти на зиму

Як приготувати в'ялені томати в духовці

Щоб приготувати в'ялені помідори на своїй кухні, вам знадобляться наступні продукти:

  • стиглі м'ясисті помідори - 1 кг;
  • часник - 2 зубчики;
  • рослинне масло - 50 мл;
  • орегано - 1 чайна ложка;
  • сіль - 0, 5 чайної ложки;
  • чебрець - 1 щіпка.

Приготування в'ялених помідорів на зиму

Етапи приготування:

  1. Стиглі овочі з товстими стінками, найкраще - одного розміру, вимийте і висушіть.
  2. Кожен помідор розріжте навпіл. Видаліть з них серединки.
  3. Очистіть зубчики часнику і наріжте їх тоненькими смужками.
  4. Змішайте сіль, часник і спеції і розкладіть їх в половинки. Капніть в кожну з них трохи рослинного масла.
  5. Викладіть помідори на деко і відправте в духовку на найнижчу температуру.Якщо у вашій духовці - це 50 градусів, помідорам потрібно 4-5 годин. Якщо мінімальна температура - 80 градусів, вистачить 2-3 годин. Не забувайте дивитися, щоб помідори не пересушити і не підгоріли.
  6. Готові овочі викладіть в банку і зберігайте в холодильнику.

Сушені помідори в літрових банках на зиму

Як приготувати в'ялені томати в мікрохвильовці

Швидко приготувати це чудове блюдо в домашніх умовах допоможе мікрохвильовка. Вам будуть потрібні ті ж інгредієнти, проте їх пропорції будуть дещо іншими.

Отже, візьміть:

  • великі стиглі томати - 4 шт. ;
  • трави і спеції за смаком - 2 чайні ложки;
  • часник - 2 зубчики;
  • рослинне масло - 2 столові ложки.

Рецепт прітовленія в'ялених помідорів в мікрохвильовці

Етапи приготування:

  1. Помідори розрізати навпіл, видаліть серединку і викладіть на блюдо з бортиками.
  2. Всередину кожної половинки насипте трави, змішані з сіллю, і капніть трохи олії.
  3. Помістіть в мікрохвильовку.
  4. Увімкніть її на 5 хвилин на максимальну потужність. Після закінчення часу залиште помідори в мікрохвильовці ще на 10 хвилин.
  5. Тонкими пластинками наріжте часник.
  6. Помідори викладіть в скляну банку, додайте часник і залийте соком з маслом, який утворився в страві. Щільно закрийте кришкою і помістіть на 12 годину в холодильник.

Як приготувати в'ялені помідори в олії

Ще один рецепт приготування в'ялених помідорів - в маслі і з великою кількістю трав.

Інгредієнти:

  • стиглі томати - 1 кг;
  • часник - 2-3 зубчики;
  • рослинне масло - 0, 5 л;
  • чорний мелений перець, сухі трави - за смаком.

Сушені помідори в олії - рецепт на зиму

Етапи приготування:

  1. Помідори розрізати на половинки, видаліть серцевину.
  2. Викладіть на деко щільно один біля одного.
  3. Посоліть, поперчіть за смаком.
  4. На кожен томат капніть трохи олії.
  5. Надішліть в духовку на 3-8 годин в залежності від мінімально можливої ​​температури духової шафи.
  6. На дно скляної банки покладіть смужки часнику і викладіть зверху помідори, як на фото. Залийте їх невеликою кількістю масла і посипте спеціями. Зберігайте в холодильнику.

Як приготувати в'ялені помідори: відео

В цьому ролику докладно описується процес приготування в'ялених помідорів. Переглянувши відео, ви дізнаєтеся, як зробити такі оригінальне блюдо на дому.

Як приготувати в'ялені помідори в домашніх умовах