Баклажани нарізані кружальцями смажені


Гостра закуска до святкового столу або домашньому вечері. Інгредієнти на кілограм баклажан: сіль - 2 стол. лож.
  • олія.
  • половина лимона
  • 25 гр. петрушки (зелень)
  • Приготування:
Вимити баклажани, нарізати кружальцями, обсипати на півгодини сіллю. Промити і обсмажити, остудити і викласти в півлітрові банки, чергуючи з лимоном і зеленню. Залити прожареним маслом і стерилізувати 1, 5 год.